Emporte-pièce Comète avec gaufrage

Emporte-pièce Comète avec gaufrage

L'emporte-pièce Comète avec gaufrage intérieur apporte un corps céleste rayonnant sur vos assiettes de Noël et de gâteaux. Le motif en acier inoxydable robuste avec un gaufrage clair dessine de fins contours directement dans la pâte et facilite considérablement la décoration. Le moule mesure 10 x 3 x 2,2 cm et convient aussi bien pour les biscuits classiques au beurre, les milanais, le pain d'épices et les petits pains pointus que pour le fondant, la pâte d'amande et la pâte à fleurs. La comète est particulièrement belle comme motif pour les biscuits de l'Avent, les décorations de gâteaux au ciel étoilé ou comme garniture sur les cupcakes et les muffins. L'emporte-pièce peut également être utilisé pour les apéritifs festifs et les fêtes à thème étoilé. Les tranches de fromage, les feuilles de saucisson ou les plaquettes de pâte feuilletée se transforment en bouchées de comètes brillantes qui mettent en valeur les plateaux d'apéritif et les buffets de Noël. Au lieu d'utiliser de la farine pour saupoudrer, nous recommandons l'amidon de boulanger. Elle forme un film très fin sur la pâte, fait glisser le moule et est absorbée sans résidus lors de la cuisson. Étalez la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur, découpez les comètes et soulevez délicatement les motifs sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits découpés dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Suivez votre recette pour la température et le temps. Il existe deux vis de réglage pour un gaufrage net. La température de la pâte : trop chaude, le motif n'est pas propre, un bref séjour au réfrigérateur est une aide fiable. L'épaisseur de la pâte : trop épaisse, elle absorbe les lignes, trop fine, elle provoque des cassures. Si vous travaillez avec de la pâte à modeler, utilisez toujours du beurre froid. Après refroidissement, décorez les comètes avec du Royal Icing doré, argenté ou blanc. Le gaufrage sert de guide parfait pour le traçage des lignes avec le cornet. Les paillettes comestibles et les petites perles de sucre apportent des accents scintillants qui rappellent la poussière d'étoiles. Pour le nettoyage, nous recommandons le lavage à la main, le lave-vaisselle peut provoquer de la rouille. Un auxiliaire magique pour des heures d'étoiles lumineuses dans le fournil.