Kekse danke Lehrerin

Gib 100 g Zucker und 100 g Butter in einen Topf.

Füg 60 g Wasser und 1/2 TL Salz hinzu. Miss 1 TL Vanillearoma ab und gib es ebenfalls in den Topf. Mit Messlöffeln bist Du hier ganz genau.

Erhitz alles unter gelegentlichem Rühren. Sobald die Mischung kocht, nimmst Du den Topf vom Herd und lässt sie etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen. Dieser Duft bringt Dich garantiert zurück in Deine Kindheit, er riecht genau wie echte Petit Beurre!

Gib nach den 20 Minuten 250 g Mehl und 1 TL Backpulver in eine grosse Rührschüssel.

Giess die Butter-Zucker-Mischung dazu und rühr mit dem Flachrührer auf niedriger Stufe, bis Streusel entstehen. Den Rest machst Du von Hand, bis ein glatter Teig entsteht.

Achtung, nicht zu lange kneten: Sonst entwickelt sich das Gluten und die Kekse gehen beim Backen auf. Wir wollen hier schön flache Kekse.

Roll den Teig zwischen zwei Backpapieren mit einem grossen Ausrollstab aus. Mit 3 mm Teigstäben wird er überall gleich dick.

Schieb den ausgerollten Teig auf ein Blech und leg ihn für 15 Minuten in den Tiefkühler. Bereite in der Zwischenzeit ein Lochblech mit einer perforierten Backmatte vor, so backen die Kekse schön gleichmässig.

Stich mit dem geriffelten Rechteck-Ausstecher (7.5 cm) Petit Beurre aus und leg sie auf die perforierte Matte.

Für die Bleistifte schneidest Du den Teig mit einem Messer entlang einer Bleistift-Schablone aus Papier zu und legst sie ebenfalls auf die Matte.

Mit dem Nachrichten Set schreibst Du kleine Botschaften auf die Petit Beurre. Es enthält 85 Buchstaben, Zahlen und Symbole und eine Buchstabenleiste.

Steck die Buchstaben so in die Leiste, dass die Nachricht beim Stempeln richtig herum erscheint. Im Zweifel hilft ein Spiegel oder die Selfie-Kamera Deines Handys. Drück die Leiste gleichmässig und recht fest in den Teig, aber nicht so fest, dass die Buchstaben durchstechen. Auf zimmerwarmem Teig geht das übrigens leichter als auf gefrorenem. Ideen gefällig? «Danke», «Lehrerin», «Schöne Ferien»…

Damit die Bleistifte realistischer aussehen, drückst Du mit dem Messerrücken die Mine und die Rillen in den Teig.

Leg die Kekse nochmals 15 Minuten in den Tiefkühler, so behalten sie beim Backen ihre Form. Heiz den Ofen in der Zwischenzeit auf 180 °C Umluft vor.

Back die Kekse 10 bis 12 Minuten in der Mitte des Ofens und lass sie danach vollständig abkühlen.

Jetzt bekommen die Bleistifte etwas Farbe! Wir haben zwei Pastelltöne gewählt, Gelb und Hautrosa. Bestäub die Arbeitsfläche mit Bäckerstärke, damit der Fondant nicht klebt, und roll ihn mit einem kleinen Ausrollstab 2 bis 3 mm dick aus.

Leg den Keks auf den Fondant und schneid ringsum sorgfältig mit einem Messer aus. Wir bedecken nur den unteren Teil des Bleistifts, die Spitze bleibt frei.

Trag mit dem Pinsel ein wenig Lebensmittelkleber auf den Keks auf und leg den Fondant vorsichtig auf die untere Hälfte.

Drück mit dem Messerrücken die zwei typischen Rillen des Bleistifts in den Fondant. Stell für die Mine einen Schokoladenstift fünf Minuten in einen Becher mit kochendem Wasser, damit die Schokolade flüssig wird.

Mal mit dem Schokoladenstift die Mine auf die Bleistiftspitze. So machst Du es mit allen Bleistiften. Wir haben ein paar ohne Fondant gelassen, Du darfst aber natürlich alle verzieren.

Leg etwas Holzwolle oder Seidenpapier in eine kleine Schachtel und setz die Kekse darauf. Wir haben zwei Petit Beurre und zwei Bleistifte hineingelegt, Du kannst so viele nehmen, wie Du magst.

Für einen zarten Blumen-Touch kommen eine gelbe und eine rosa Zuckermargerite dazu. Schachtel schliessen, ein hübsches Band darum binden, und fertig ist Dein süsses Dankeschön!