Smarties Petit Beurre

Prepara i biscotti secondo la ricetta della nostra Biscotti al burro al cioccolato . Metti in una ciotola da cucina 75 g di zucchero a velo e 75 g di burro morbido e mescola con la frusta piatta fino a ottenere delle codette. Lo zucchero a velo rende l'impasto particolarmente liscio.

Aggiungi 1 uovo e 1 cucchiaino Aroma alla vaniglia e mescola tutto per 1 minuto a bassa velocità. Alla fine aggiungi 200 g Farina e impasta brevemente fino a ottenere un impasto. Se impasti troppo a lungo, il glutine si sviluppa troppo e i biscotti in cottura si gonfiano e formano bolle. Continua quindi a impastare a mano e forma l'impasto in una palla.

Appoggia l'impasto su una carta da forno, spolverizzalo leggermente con Farina e stendilo con i bastoncini per impasto fino a uno spessore di 3 mm. Trasferiscilo su una teglia forata e mettilo in freezer per 15 minuti. In questo modo sarà molto più facile ritagliare i biscotti.

Preriscalda il forno a 170 °C con ventilazione. Ritaglia i biscotti con il tagliabiscotti Petit-Beurre e disponili su una teglia forata con tappetino da forno forato. Abbiamo usato il set Classic; i set per ogni stagione li trovi nella categoria Biscotti e cookie.

Punzecchia ogni biscotto due volte con una forchetta e cuocili per 10 bis 12 minuti. Lasciali poi raffreddare completamente.

Sciogli 300 g di Deco melts nel microonde per 1 minuto a 600 Watt. Mescola bene e ripeti l'operazione finché non si sono sciolti completamente. I Deco melts sono davvero pratici, perché non devi fare il temperaggio.

Riempi le cavità dello stampo con i Deco melts fusi, batti leggermente lo stampo sul piano di lavoro affinché salgano le bolle d'aria, e cospargi sopra i confettini di cioccolato colorati.

Lascia rassodare le tavolette 10 minuti nel congelatore. Poi capovolgi lo stampo sul piano di lavoro: così le tavolette si staccano facilmente. Ripeti questo passaggio finché i Deco melts non sono finiti.

Riempi un sac à poche usa e getta con un po' di Deco melts fusi e metti un piccolo punto sulla parte superiore di ogni biscotto. Appoggia sopra le tavolette con i confettini di cioccolato rivolti verso l'alto. Ecco pronti i tuoi piccoli biscotti, che entusiasmeranno tutti gli amanti dei dolci!