Madeleine decorate: piccole torte floreali per la primavera
Con Deco melts, penne al cioccolato e fiori
Ciao golosone,
Le madeleine sono dei veri classici e conquistano grandi e piccini. Oggi indossano un abito primaverile.
Prima cuoci le nostre Madeleine, le gocce di cioccolato puoi ometterle oppure lasciarle per le golose. Poi passa alla decorazione con Deco melts, penne al cioccolato e fiori.
Guarda tutto anche nel video.
La ricetta nel video
Ingredienti
Passo dopo passo
La decorazione
Cuocere le madeleine
Cuoci circa 18 madeleine seguendo la nostra ricetta di base e lasciale raffreddare completamente.
Stampo per madeleine, 12 pezzi
Stampo per madeleine e orsetti
Sciogliere i Deco melts
Sciogli mezza confezione di Deco melts nel microonde (1 minuto a 600 watt) e mescola bene.
Deco melts - Colore deco melt: Bianco naturale
Spalmare nello stampo
Versa la cioccolata in un sac à poche, distribuisci un po' in ogni incavo dello stampo per madeleine e spalmala con il pennello.
Sac à poche usa e getta - 41cm - 24 pezzi
Pennello da pasticceria in silicone
Stampo per madeleine, 12 pezzi
Premere le madeleine
Adagia una madeleine in ogni incavo, premi bene e metti lo stampo in frigorifero per 15 minuti. Poi sformale.
Tracciare le strisce
Metti le penne al cioccolato per 5 minuti in acqua calda e traccia delle strisce in giallo pastello e rosa pastello sulle madeleine. Posa sopra una margherita di zucchero per ciascuna.
Penna al cioccolato giallo pastello, 25 g
Penna al cioccolato rosa pastello, 25 g
Margherite di zucchero bianche e gialle
Margherite di zucchero bianche e rosa
Misurino da 1 litro
Variante con fiori
Immergi una parte della madeleine nei deco melts fusi e cospargila subito con petali di rosa o petali di fiordaliso e calendula commestibili.
Petali di rosa commestibili
Petali commestibili - fiordaliso e calendula
Madeleine decorate
Ingredienti
Per le Madeleine
Per la decorazione
Preparazione
- Base: cuoci le Madeleine secondo la ricetta base e lasciale raffreddare completamente.
- Decorazione: versa i Deco melts nello stampo, premi le Madeleine, raffredda per 15 Min., poi decora con le penne e le margherite.
Valori nutrizionali per 100 g
Conservazione e durata
Tutto per questa ricetta
Consigliati dalla nostra pasticceria: esattamente le misure con cui la ricetta è stata testata.
Ingredienti
Goccia di cioccolato al latte resistente alla cottura
Deco melts - Colore deco melt: Bianco naturale
Penna al cioccolato giallo pastello, 25 g
Penna al cioccolato rosa pastello, 25 g
Margherite di zucchero bianche e gialle
Margherite di zucchero bianche e rosa
Petali di fiori commestibili, fiordaliso e calendula
Petali di rosa commestibili
Miscela di fiori commestibili biologici dalla Svizzera
Polvere da forno 80g
Farina bianca svizzera, 1 kg
Accessori
Stampo per madeleine, 12 pezzi
Stampo per madeleine e zampe d'orso
Sac à poche usa e getta - 41 cm - 24 pezzi
Pennello da pasticceria in silicone
Misurino da 1 litro
Scatola per biscotti 31 x 31 x 5 cm
Consegna in 1 bis 2 giorni lavorativi · Spedizione gratuita da CHF 100
Così riescono di sicuro
Decora solo le madeleine ben fredde, altrimenti il cioccolato si scioglie.
I Deco melts sono disponibili in tanti colori, così la decorazione si adatta a ogni festa.
Tracciare strisce e posare margherite piace particolarmente ai bambini.
Domande frequenti
Uno stampo per madeleine, per esempio il nostro stampo con 12 alveoli o lo stampo per madeleine e zampe d'orso.
In una scatola ben chiusa fino a 2 giorni.
Sì, ma va temperato. I Deco melts sono più semplici.
Stampa ricetta
Scegli cosa deve comparire sulla stampa.
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