Verzierte Madeleines: kleine Blumenkuchen für den Frühling
Mit Deco Melts, Schokoladenstiften und Blüten
Hallo Feinschmecker,
Madeleines sind echte Klassiker und begeistern Gross und Klein. Heute bekommen sie ein Frühlingskleid.
Back zuerst unsere Madeleines, die Schokoladendrops kannst Du weglassen oder für die Naschkatzen drin lassen. Dann geht es ans Dekorieren mit Deco Melts, Schokoladenstiften und Blüten.
Schau Dir alles auch im Video an.
Das Rezept im Video
Zutaten
Schritt für Schritt
Die Deko
Madeleines backen
Back etwa 18 Madeleines nach unserem Grundrezept und lass sie vollständig abkühlen.
Madeleines Backform, 12 Stück
Backform für Madeleines und Bärentatzen
Deco Melts schmelzen
Schmilz eine halbe Packung Deco Melts in der Mikrowelle (1 Minute bei 600 Watt) und rühr gut um.
Deco melts - Farbe deco melt: Natürliches Weiss
In die Form streichen
Füll die Schokolade in einen Spritzbeutel, spritz etwas in jede Mulde der Madeleineform und verstreich sie mit dem Pinsel.
Einweg-Spritzbeutel - 41cm - 24stk
Backpinsel aus Silikon
Madeleines Backform, 12 Stück
Madeleines eindrücken
Leg je eine Madeleine in die Mulden, drück sie gut an und stell die Form 15 Minuten in den Kühlschrank. Dann auslösen.
Streifen ziehen
Stell die Schokoladenstifte 5 Minuten in heisses Wasser und zieh Streifen in Pastellgelb und Pastellrosa über die Madeleines. Je eine Zuckermargerite darauflegen.
Schokoladenstift Pastellgelb, 25 g
Schokoladenstift Pastellrosa, 25 g
Weisse und gelbe Zuckermargeriten
Weisse und rosa Zuckermargeriten
Messbecher 1 Liter
Variante mit Blüten
Tauch einen Teil der Madeleine in geschmolzene Deco Melts und bestreu sie sofort mit Rosenblüten oder Korn- und Ringelblumenblüten.
Essbare Rosenblütenblätter
Essbare Blütenblätter - Kornblume und Ringelblume
Verzierte Madeleines
Zutaten
Für die Madeleines
Für die Deko
Zubereitung
- Basis: Madeleines nach Grundrezept backen und ganz abkühlen lassen.
- Deko: Deco Melts in die Form streichen, Madeleines eindrücken, 15 Min. kühlen, mit Stiften und Margeriten verzieren.
Nährwerte pro 100 g
Lagerung & Haltbarkeit
Alles für dieses Rezept
Aus unserer Backstube empfohlen — genau die Grössen, mit denen das Rezept getestet ist.
Zutaten
Backfeste Milchschokoladendrops
Deco melts - Farbe deco melt: Natürliches Weiss
Schokoladenstift Pastellgelb, 25 g
Schokoladenstift Pastellrosa, 25 g
Weisse und gelbe Zuckermargeriten
Weisse und rosa Zuckermargeriten
Essbare Blütenblätter - Kornblume und Ringelblume
Essbare Rosenblütenblätter
Essbare Blumenmischung Bio aus der Schweiz
Backpulver 80g
Schweizer Weissmehl, 1 kg
Zubehör
Madeleines Backform, 12 Stück
Backform für Madeleines und Bärentatzen
Einweg-Spritzbeutel - 41cm - 24stk
Backpinsel aus Silikon
Messbecher 1 Liter
Gebäckschachtel 31 x 31 x 5 cm
Lieferung in 1–2 Werktagen · Versandkostenfrei ab CHF 100
Damit sie garantiert gelingt
Nur ganz kalte Madeleines verzieren, sonst schmilzt die Schokolade.
Deco Melts gibt es in vielen Farben, so passt die Deko zu jedem Fest.
Streifen ziehen und Margeriten aufsetzen machen Kinder besonders gerne.
Häufige Fragen
Eine Madeleineform, zum Beispiel unsere Form mit 12 Mulden oder die Form für Madeleines und Bärentatzen.
In einer gut verschlossenen Schachtel bis zu 2 Tage.
Ja, dann muss sie aber temperiert werden. Deco Melts sind einfacher.
Rezept drucken
Wähle, was auf dem Ausdruck erscheinen soll.
Ähnliche Beiträge
Matcha Muffins mit Pekannüssen und weisser Schokolade: fluffig und saftig
Golden Milk: das wärmende Kurkuma-Getränk für kleine Auszeiten
Matcha Iced Latte: cremig, kühl und in 5 Minuten fertig
Zupfbrot mit Bärlauchpesto: zum Teilen, ganz ohne Messer
Mini Banana Bread mit Schokoladenchips: saftige Snacks für unterwegs
Hinterlassen Sie einen Kommentar