Florentins mandorle-cioccolato

Ciao golosi,

Scoprite una delizia irresistibile con i nostri florentins mandorle-cioccolato. :-P

Questi piccoli biscotti uniscono la croccantezza delle mandorle, la golosità del cioccolato e il tocco sottile del miele.

Perfetti per accompagnare una pausa caffè o come regalo fatto in casa, i florentins sapranno conquistare gli amanti dei dolci.

Una ricetta facile da realizzare e ultra golosa!

Scopri la ricetta in video:

Per realizzare 15 florentins avrai bisogno di:

Base alle mandorle

- 60gr di burro

- 70gr di zucchero

- 10gr di panna intera

- 16gr di miele

- 90gr di mandorle a lamelle

Parte al cioccolato

- 240gr di cioccolato fondente

Iniziamo con la ricetta!

Inizieremo realizzando la base alle mandorle. Per farlo, vai a vedere la ricetta del nostro blog: Crostata alle mandorle caramellate e segui il passaggio "ripieno alle mandorle". Attenzione però, rispetta bene le quantità indicate sopra per poter riempire uno stampo!

Preriscalda il tuo forno a 170°C, calore ventilato.

Una volta pronto il composto alle mandorle, distribuiscilo nello stampo Mauresque rotondo in silicone. Questo stampo è ideale per realizzare piccoli bocconcini originali.

Inforna il tutto per 15 minuti al centro del forno preriscaldato.

Ecco le mandorle ben dorate. Lasciatele raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di sformarle.

Se le sformate troppo in fretta, i florentins si deformeranno e non saranno belli. Quindi pazienza! ;-)

Una volta che il ripieno alle mandorle è completamente raffreddato, sformateli.

Pulite il vostro stampo e asciugatelo bene.

Passiamo al tocco di cioccolato!

Potremo temperare il cioccolato per ottenere una bella copertura lucida e croccante. Avremo bisogno di 240gr di cioccolato fondente in totale.

Segui i passaggi del temperaggio sul nostro blog: cioccolatini fatti in casa.

Una volta temperato il cioccolato, prendi lo stampo Mauresque rotondo utilizzato in precedenza per la base alle mandorle.

Con l'aiuto di una sac à poche, deposita il cioccolato nelle cavità dello stampo, poi aggiungi la base alle mandorle realizzata in precedenza premendo sopra in modo che il cioccolato aderisca.

Metti il tutto in frigo per 15 minuti. Dopo 15 minuti, sforma i florentins.

Ecco dei bellissimi florentins ultra golosi. :-D

Si conserveranno 2 settimane in un luogo fresco e asciutto.

Speriamo che questa ricetta vi piaccia! :-)

Il team Cakelicious

P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.