Barrette di cereali nocciole-fichi

Ciao golosi!

Stamattina vi propongo un'altra ricetta di barrette di cereali fatte in casa.

Questa volta con nocciole e fichi secchi. Devo ammettere che i bambini hanno preferito la mia ricetta mela-cioccolato. Ma io ho adorato questa ricetta e la condivido con piacere! :o)

Ecco le mie barrette di cereali nocciole-fichi.

Per realizzare queste barrette di cereali, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

- 90gr di fichi secchi

- 60gr di nocciole

- 60gr di fiocchi d'avena

- 20gr di riso soffiato

- 40gr di nocciole d'avena

- 50gr di burro

- 120gr di latte condensato zuccherato

Per informazione, le nocciole d'avena assomigliano molto agli Smacks tranne che non sono zuccherate. Le ho comprate alla Coop se non sbaglio.

Inizia tagliando 90gr di fichi secchi a cubetti di circa 0.5 cm e 60gr di nocciole in 2 o 3 pezzi.

Poi versa tutto in una ciotola grande e mescola con un cucchiaio.

Aggiungi poi 60gr di fiocchi d'avena, 20gr di riso soffiato e 40gr di nocciole d'avena e mescola di nuovo con un cucchiaio.

Metti da parte il composto per qualche minuto.

In un pentolino, versa 120gr di latte condensato zuccherato con 50gr di burro e fai sciogliere il composto.

Il burro deve essere completamente sciolto. Mescola con una spatola o una frusta finché tutto è ben sciolto.

Una volta che il composto è abbastanza caldo e il burro è sciolto, versa il composto sui cereali.

Preriscalda il forno a 160°C, ventilato.

Poi mescola il latte/burro con i cereali per ottenere un bel composto omogeneo.

Munisciti di una teglia forata e due stampi per mini cake.

Riempi le cavità per 3/4 e pressa bene il tutto con una forchetta affinché le tue barrette di cereali siano ben solide una volta cotte. :o)

Qui ho riempito quasi due stampi.

Inforna i tuoi stampi nel forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti di cottura.

Una volta cotte, lascia raffreddare le barrette di cereali per 15 buoni minuti negli stampi.

Se le sformi troppo presto, si romperanno.

Ed ecco il risultato! :o)

Perfetto per la pausa delle 10h o per una pausa golosa su una bella montagna svizzera. :o)

Le barrette di cereali si conservano 10 giorni in una scatola di metallo. Dopo questo periodo inizieranno ad ammorbidirsi.

Buona domenica golosi!

Karin

P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.