Big tablette silicone mould - Pavoni Italia

Die Tablette von Pavoni Italia und Cédric Grolet

Here is the silicone mould "tablette" from Pavoni Italia, created in collaboration with Chef Cédric Grolet, a true reference in the world of pastry.

You probably know Cédric Grolet, famous for his exceptional trompe-l'œil creations that have captivated sweet lovers worldwide.

In 2018, he was awarded the prestigious title of the world's best pastry chef.

So entsteht Ihr Dessert in Tafelform

This mould will allow you to create a beautiful dessert in the shape of a chocolate tablet, adding a touch of originality to your creations.

Die Anwendung ist unkompliziert und auch für Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker gut zu meistern: Sie füllen die Form mit einer Mousse, einem Parfait oder einer luftigen Creme, streichen die Oberfläche glatt und lassen die Masse im Tiefkühler vollständig fest werden. Anschliessend lösen Sie das Dessert behutsam aus dem flexiblen Silikon und stellen es auf eine Platte oder ein Tortenbrett. Mit einem Volumen von 750 ml bietet die Form genügend Platz für ein Dessert, das Sie aufschneiden und mit Ihren Gästen teilen können.

Die passende Schokolade für die Hülle

Furthermore, if you wish to make a chocolate shell for your dessert, we recommend using high-quality couverture chocolate such as Callebaut or Valrhona , available in our dedicated category.

Für die Hülle überziehen Sie das gut durchgefrorene Dessert direkt nach dem Auslösen mit temperierter Kuvertüre: Auf der kalten Oberfläche zieht die Schokolade rasch an und bildet eine feine Schicht, die den Eindruck einer echten Schokoladentafel verstärkt. Zum Schluss werden nach Wunsch gehackte Nüsse, Fruchtstücke oder kleine Schokoladendekorationen aufgelegt.

Technische Angaben

Contains: 1 mould

Material: silicone

Dimensions: 18.5 x 9.5 x h. 4.5 cm

Volume: 750 ml

Use: suitable for the oven and the freezer from - 40°C to + 250°C. Microwave and dishwasher safe. Wash the mould in the dishwasher before the first use.

Da die Form Temperaturen von -40 °C bis +250 °C verträgt, setzen Sie sie nicht nur für gefrorene Desserts ein, sondern auch für einen Biskuit oder einen Rührteig in Tafelform. Nach dem Gebrauch reinigen Sie sie bequem in der Spülmaschine.

Eine Form, die aus einer bekannten Süssigkeit ein überraschendes Dessert macht. Sie verbindet die Idee von Cédric Grolet mit einer Silikonform von Pavoni Italia, verträgt Kälte wie Hitze und lässt sich im Alltag ohne grossen Aufwand pflegen. Mit der Tablette wird Ihr nächstes Dessert zum Gesprächsthema am Tisch.

• Lieferumfang: 1 Silikonform «Tablette»
• Hersteller: Pavoni Italia, in Zusammenarbeit mit Cédric Grolet
• Material: Silikon
• Abmessungen: 18.5 x 9.5 x 4.5 cm
• Volumen: 750 ml
• Temperaturbereich: -40 °C bis +250 °C
• Mikrowellen- und spülmaschinenfest, vor dem ersten Gebrauch in der Spülmaschine waschen