Torta fattoria

Ciao golosi,

Il tuo bambino ti chiede una torta sul tema della fattoria per il suo compleanno e sei a corto di idee?

Questa ricetta è fatta per te! È facile da realizzare e potrai lasciare andare la tua immaginazione per creare una bella fattoria. :-)

Partiamo con una torta al cioccolato decorata con un giardino, uno stagno per i maiali e un recinto, il tutto circondato da belle staccionate.

Per realizzare questa torta per circa 12-15 persone, ti serviranno:

Torta al cioccolato

- 3 uova

- 250gr di zucchero

- 2 cucchiaini di aroma vaniglia

- 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato

- 300gr di latte

- 300gr di farina

- 2 cucchiaini di lievito in polvere

- 200gr di burro

Decorazioni

- Crema incantata

- Vermicelli di zucchero "cioccolato"

- Sac à poche 40 cm

Maialino in pasta di zucchero

- 1 pacchetto di pasta di zucchero "Sweet Pink"

- Strumenti per modellare

- Colla alimentare

Staccionate in pasta di zucchero

- 1 pacchetto di pasta di zucchero dorata brillante

- Tagliapasta staccionate

- Tappeto effetto legno

- Piccolo mattarello

- Polvere magica per stendere

Carote in marzapane

- 1 pacchetto di marzapane arancione

Stagno dei maiali

- 1/4 di vasetto di ganache al cioccolato

- Set topper animali della fattoria (maiale)

- Maialino in pasta di zucchero

Giardino

- Colorante in gel verde chiaro

- Colorante in gel miele dorato

- 1/2 vasetto di ganache al cioccolato

- Bocchetta aperture multiple N°233

- Bocchetta foglie N° 74

- Carote in marzapane

Recinto

- Colorante in gel verde foglia

- Set topper animali della fattoria (mucca)

- Candeline animali della fattoria

- Piccoli fiori bianchi in zucchero

- Bocchetta aperture multiple N°233

Prima di tutto, inizieremo con le decorazioni in pasta di zucchero e marzapane affinché possano asciugarsi per almeno 2 ore.

Maialino in pasta di zucchero

Munisciti di un pacchetto di pasta di zucchero "Sweet Pink" e pesa le parti del maialino così:

- 1x 20gr per il corpo

- 1x 10gr per la testa

- 4x 4gr per i piedi

- 3x 2gr per le orecchie e il grugno

Inizieremo modellando il corpo del maialino.

Lavora la pasta di zucchero tra le mani per renderla più elastica e liscia.

Forma una bella pallina e appiattiscila leggermente con il palmo della mano.

Fai lo stesso con la testa del maialino.

Ora modella i piedi del maialino. Per farlo, forma 4 palline e appiattiscile leggermente con il dito.

È il turno delle orecchie. Inizia facendo 2 palline, poi con la punta delle dita forma 2 piccole gocce.

Per finire, realizza il grugno formando una piccola pallina.

Ecco, il maialino può essere assemblato. :-)

Per tenere insieme i pezzi, usa la colla alimentare. Questa colla è ottima e ha un piccolo pennellino integrato che è molto comodo.

Attenzione! Meno colla metti, meglio è. Applica solo un punto di colla al centro della testa del maialino.

Appoggia il grugno sulla colla e premi delicatamente per incollarlo e appiattirlo leggermente.

Poi applica un punto di colla sulle orecchie e posizionale sopra la testa del maialino.

Con l'aiuto di uno strumento per modellare o uno stecchino, crea gli occhi e le narici.

Sempre con lo strumento per modellare, crea il suo ombelico.

Per finire, munisciti di un coltello e fai una piccola incisione su ogni piede per un effetto più realistico.

Ecco, il maialino è finito! Conservalo a temperatura ambiente fino al momento della decorazione.

Aiutati con il video qui sotto per realizzarlo più facilmente.

Ti avanzerà della pasta di zucchero. Avvolgila in una pellicola alimentare + un sacchetto zip e conservala in una scatola ermetica, al riparo dalla luce. Dovrai utilizzarla entro i 10 giorni successivi. In alternativa, puoi mettere la pasta di zucchero sottovuoto e si conserverà così per un mese. :-)

Ora realizzeremo le staccionate che si troveranno tutto intorno alla torta.

Staccionate in pasta di zucchero

Per creare le staccionate, avrai bisogno di pasta di zucchero dorata brillante.

Prendi circa 1/4 del pacchetto di pasta di zucchero e lavorala bene tra le mani per renderla liscia ed elastica.

Per evitare che la pasta di zucchero si attacchi al piano di lavoro, cospargilo di polvere magica per stendere.

Appoggia la pasta di zucchero sul piano di lavoro, poi stendila con un piccolo mattarello.

Con questo mattarello vengono fornite le guide, puoi usare quelle di colore viola per realizzare le staccionate.

Se non hai un mattarello con le guide, nessun problema, stendi semplicemente la pasta di zucchero a circa 2-3 mm di spessore. :-)

Per un maggiore realismo, utilizzeremo un tappeto effetto legno per dare un effetto legno alle staccionate.

Appoggialo sulla pasta di zucchero e premi sopra.

Premi bene ovunque affinché la pasta di zucchero sia completamente impressionata.

Ritaglia le staccionate con il tagliapasta apposito. Per questa torta, ne serviranno 18.

Una volta ritagliate tutte le staccionate, appoggiale su carta da forno.

Dovranno asciugarsi anch'esse 2 ore a temperatura ambiente affinché possano reggere.

Ora realizzeremo le piccole carote in marzapane che si troveranno nel giardino.

Carote in marzapane

Inizia pesando 6 pezzi di marzapane arancione di circa 5gr ciascuno.

Forma una bella pallina, poi tra le mani arrotola assottigliando leggermente un lato della pallina, in modo da ottenere una bella forma di carota.

Taglia con un coltello la parte più sottile della carota.

Fai delle piccole incisioni con il dorso del coltello per dare un effetto realistico alle carote.

Appoggiale su carta da forno e tienile da parte fino al momento della decorazione.

Ti avanzerà del marzapane. Puoi avvolgere quello che ti resta in una pellicola alimentare + un sacchetto zip e conservare il tutto in una scatola ermetica, al riparo dalla luce.

Ora che tutte le decorazioni in pasta di zucchero e marzapane sono pronte, possiamo preparare la torta al cioccolato. :-)

Torta al cioccolato

Preriscalda il forno a 180°C ventilato.

Fai sciogliere 200gr di burro al microonde a 600Watt per 30 secondi. Se non è completamente sciolto, rimettilo per qualche secondo finché non lo è del tutto.

In una grande ciotola rompi 3 uova, poi aggiungi 250gr di zucchero.

Sbatti a velocità massima le uova con lo zucchero per circa 10 minuti finché il composto non diventa spumoso.

Munisciti dei cucchiai dosatori e aggiungi 2 cucchiaini di aroma vaniglia.

Aggiungi 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato e 300gr di latte.

Mescola per qualche secondo a bassa velocità.

Versa 300gr di farina.

Aggiungi 2 cucchiaini di lievito in polvere, sempre con i cucchiai dosatori.

Mescola di nuovo a bassa velocità.

Versa il burro fuso e mescola di nuovo 30 secondi a velocità media.

L'impasto per la torta è ora pronto.

Per questa torta, abbiamo utilizzato uno stampo rettangolare (33 x 22 cm).

Per sformarla facilmente, spruzzalo con lo spray staccante.

Versa l'impasto e inforna per 25 minuti al centro del forno preriscaldato.

Controlla la cottura con un coltello. Se la lama esce asciutta, la torta è cotta. Se invece uscendo la lama ha dell'impasto attaccato, rimetti la torta in forno per qualche minuto.

Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.

Non appena la torta è raffreddata, sformala su un .

Passiamo ora alla decorazione della torta. È il mio momento preferito ;-) Lascia andare la tua creatività!

Decorazioni

Per prima cosa, prepareremo la crema incantata che useremo per creare il giardino e l'erba del recinto.

Non conosci la crema incantata? È una crema leggera e vellutata pronta all'uso. Ha una consistenza perfetta per decorare le torte.

In una ciotola, versa 75gr di crema incantata e 100gr di acqua ben fredda.

Con la frusta del mixer e a velocità media, monta la crema incantata per circa 5 minuti.

Devi ottenere una consistenza simile a quella della meringa.

Dividi la crema incantata in 3 ciotole.

La prima ciotola sarà per il campo di grano. Aggiungi qualche goccia di colorante in gel "miele dorato", poi mescola con un cucchiaio.

Per ottenere il colore desiderato, aggiungilo progressivamente! ;-)

Coloreremo poi la nostra seconda ciotola di crema incantata.

Per farlo, usa il colorante in gel verde foglia. Aggiungi il colorante poco a poco per avvicinarti il più possibile al colore dell'erba.

Per l'ultima ciotola, coloreremo la crema con il colorante in gel verde chiaro. Ci servirà per fare le insalate e le cime delle carote.

Ecco, i 3 colori sono pronti! :-)

Stagno dei maiali

Per realizzare lo stagno dei maiali, munisciti della ganache al cioccolato di Funcakes.

Sì, ho scelto la comodità usando una ganache già pronta. :-) È fantastica per questo tipo di preparazione!

Basta scaldarla al microonde a 340Watt per circa 1 minuto e mescolarla bene.

Versa un po' di ganache in un angolo della torta.

Con l'aiuto di una piccola spatola angolata, stendi la ganache per creare lo stagno di fango per i maiali. ;-)

Appoggia poi il maialino in pasta di zucchero realizzato all'inizio della ricetta.

Ho utilizzato anche il maialino che si trovava nel set di topper animali della fattoria.

Giardino

Per l'angolo giardino, versa la ganache al cioccolato e stendila, sempre con una piccola spatola angolata.

Appoggia le 6 carote in marzapane preparate in precedenza.

Per le insalate del giardino, munisciti della bocchetta aperture multiple N°233.

Inseriscila in un sac à poche e riempila di crema incantata (colore verde chiaro).

Forma 8 insalate accanto alle carote.

Per il campo di grano, avrai bisogno della bocchetta aperture multiple N°233.

Inserisci la bocchetta in un sac à poche, poi riempila di crema incantata (colore miele dorato).

Forma il campo di grano accanto al giardino.

Recinto

Per realizzare l'erba del recinto, ti servirà la bocchetta aperture multiple N°233.

Inserisci la bocchetta in un sac à poche, poi riempila di crema incantata (colore verde foglia).

Forma l'erba sul resto della torta.

Con la bocchetta foglie N° 74 e la crema incantata (colore verde chiaro) usata per le insalate, forma le cime delle carote.

Guardando la mia torta, trovavo i miei maialini troppo puliti. ;-)

Aggiungi un po' di ganache nello stagno dei maiali, sulle orecchie e sui piedi dei maialini.

Delimita le diverse parti della fattoria con dei vermicelli di zucchero "cioccolato".

Appoggia sull'erba la mucca che si trovava nel set di cake topper animali della fattoria.

Nel nostro assortimento, abbiamo delle belle candeline animali della fattoria.

Appoggia le candeline nella parte con l'erba della torta e aggiungi qualche piccolo fiore bianco in zucchero.

Ora posizioneremo le staccionate tutto intorno alla nostra torta.

Ti consiglio di metterle al massimo 2 ore prima di servire la torta, poiché rischierebbero di cedere.

Con un pennello, applica la ganache al cioccolato tutto intorno alla torta. In questo modo, le staccionate potranno aderire bene alla torta. :-)

Posiziona le staccionate intorno alla torta. Vedrai che in alcuni punti le staccionate saranno un po' troppo lunghe... Taglia semplicemente un paletto con un coltello per avere la misura giusta per realizzare il perimetro esatto.

Quando la decorazione è terminata, metti la tua torta in una scatola e conservala in un posto fresco e asciutto fino al momento di servirla. Non metterla assolutamente in frigo, poiché la pasta di zucchero potrebbe sciogliersi.

Ecco, la torta sul tema della fattoria è pronta per essere gustata.

Non dimenticare di dare un'occhiata alla nostra categoria compleanno fattoria. Troverai tutto il necessario per creare una splendida decorazione sul tema della fattoria! :-D

Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu voglia provare questa torta. Farai felici molte persone, questo è certo! :-)

Ti auguro una buona domenica!

Sophie

P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.