I termometri
Quale termometro usi per la pasticceria? Preferisci il termometro digitale o a infrarossi?
Ti spieghiamo le differenze!
Termometro digitale :
Misura la temperatura con precisione grazie alla sua sonda metallica (da -50° a +300°).
Ideale per il temperaggio del cioccolato, glassa a specchio, carne…
Prezzo accessibile.
Pratico da riporre.
Termometro a infrarossi :
Misura la temperatura senza contatto e in tutta sicurezza (da -50° a +400°).
Ideale per il temperaggio del cioccolato, glassa a specchio, caramello, crema inglese…
Spesso -10° di differenza rispetto a un termometro digitale.
Misura piccole quantità.
Termometro da forno :
Misura la temperatura reale del tuo forno (fino a 300°).
Ideale per la pasticceria dove la precisione è fondamentale, ad esempio i macarons.
Prezzo accessibile.
Scopri i nostri diversi termometri
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