Granola

Ciao golosi,

Per la prima ricetta dell'anno 2022, vi propongo il mio delizioso granola. Penso che abbiamo passato abbastanza tempo ai fornelli durante le feste, quindi una ricetta semplicissima da realizzare non farà male! ;-) Non è vero?

Il granola è un must a casa mia, lo mangiamo sempre a colazione! Quello che mi piace è che ci sono tantissime combinazioni possibili e sapori diversi. Oggi vi mostro una versione golosa con le gocce di cioccolato.

Per 675gr di granola vi servirà:

- 150gr di fiocchi di farro

- 250gr di fiocchi d'avena

- 6 cucchiai di miele liquido

- 6 cucchiai di olio di colza

- 50gr di nocciole

- 50gr di mandorle

- 50gr di gocce di cioccolato fondente

Preparazione del granola

Iniziate preriscaldando il forno a 150°C, ventilato.

In una grande ciotola, versate 150gr di fiocchi di farro e 250gr di fiocchi d'avena. Mettete da parte.

Ho trovato i fiocchi di farro alla Migros nel reparto dove si trovano i prodotti del marchio Alnatura. Mi piace aggiungerli al mio granola perché apportano croccantezza. :-)

In un'altra ciotola, misurate 6 cucchiai di miele liquido e aggiungete 6 cucchiai di olio di colza.

Scaldate il composto miele/olio nel microonde per 45 secondi a 600Watt. Mescolate e mettete da parte.

Tritate grossolanamente 50gr di nocciole con un coltello.

Fate lo stesso con 50gr di mandorle.

Mettete da parte la frutta secca.

Ecco, tutti i nostri elementi sono pronti!

Aggiungete il composto miele/olio, le mandorle e le nocciole ai fiocchi di farro/avena.

Aggiungete anche 50gr di gocce di cioccolato fondente, questo è per il tocco goloso! ;-)

Mescolate il tutto, aiutandovi con una spatola o un cucchiaio. Prendete il tempo di mescolare bene bene tutti gli ingredienti, è importante.

Preparate una teglia forata e adagiatevi sopra un tappetino in silicone forato. Grazie a questi due strumenti, la cottura sarà ottimale! :-)

Distribuite il granola sul tappetino forato.

Con una spatola, distribuite il granola su tutta la teglia e appiattitelo il più possibile.

Infornate il granola per 30 minuti a 150°C, ventilato. A metà cottura, potete mescolare un po' il granola affinché dori bene ovunque.

Dopo 30 minuti di cottura, otterrete un granola ben dorato. Lasciatelo raffreddare circa mezz'ora. È raffreddandosi che diventerà croccante.

Poi sbriciolate il granola e conservatelo in un contenitore ermetico.

Ed ecco un granola croccante al punto giusto! :-) Per una colazione perfetta, accompagnatelo con uno yogurt, del latte, della frutta...

Potete conservarlo in una scatola o un contenitore ermetico facilmente 2-3 settimane, ma da me non dura mai tutto quel tempo! ;-)

Spero che questa ricetta vi piaccia!

Vi auguro una buona domenica, golosi!

Laura

P.S.: tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.