Donuts di Pasqua
Ciao golosi!
Non so voi, ma io adoro il periodo di Pasqua! I colori tenui e le infinite possibilità di dessert!
Ecco quindi i miei mini donuts di Pasqua alla carota e cannella.
Per fare 30 mini donuts, avrai bisogno di:
- 55gr di burro
- 75gr di zucchero di canna
- 2.5gr di lievito in polvere
- 0.5gr di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 80gr di latte
- 130gr di farina
- 50gr di carota grattugiata (1 carota)
- 30gr di nocciole tritate
- 1 stampo per mini donuts
- 1 vasetto di fondente per pasticceria
- Decorazioni di Pasqua
Prima di tutto, inizieremo preparando l'impasto per i donuts.
Donuts
Per iniziare, in una grande ciotola, versate 55gr di burro e 75gr di zucchero di canna.
Mescolate i due ingredienti con la frusta per 1-2 minuti.
Aggiungete poi 2.5gr di lievito in polvere. Utilizzate il cucchiaio bilancia per pesare con precisione.
Pesate 0.5gr di bicarbonato di sodio, aggiungete poi 1/4 cucchiaino di sale e 80gr di latte.
Aggiungete 1 uovo e 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Mescolate bene con la frusta per 2 minuti.
Infine, aggiungete 130gr di farina, 50gr di carota grattugiata (circa una carota) e 30gr di nocciole tritate.
Mescolate un'ultima volta con la frusta per circa 30 secondi.
Preriscaldate il forno a 200°C in modalità ventilata.
Prendete una brocca, inseritevi una sac à poche da 40 cm, poi trasferitevi il composto.
Prendete lo stampo per mini donuts e spruzzatelo con lo spray antiaderente per evitare che i donuts si attacchino.
Infine, versate l'impasto fino a metà di ogni cavità. Questa quantità vi permetterà di riempire 30 cavità, ovvero due stampi.
Ma poiché la cottura è rapida (10 minuti), uno solo stampo sarà sufficiente. ;o)
Una volta riempite le cavità, posizionate lo stampo su una teglia forata.
Infornate il tutto al centro del forno preriscaldato a 200°C ventilato e lasciate cuocere per 10 minuti.
Una volta trascorsi i 10 minuti, sformate i mini donuts capovolgendo lo stampo, poi lasciateli raffreddare su una griglia.
Una volta che i donuts sono ben freddi, possiamo passare alla decorazione.
Decorazione
Prendete un vasetto di fondente per pasticceria.
Versate metà del vasetto in una ciotola di vetro e scaldate il fondente nel microonde a 600Watt per 20 secondi. Anche il bagnomaria funziona se non avete il microonde.
Immergete il vostro mini donut nella glassa fino a metà altezza.
Toglietelo e aggiustate la glassa se necessario.
Probabilmente dovrete riscaldare la glassa alcune volte. Se si indurisce troppo, rimettetela nel microonde per 5-10 secondi.
Decorate rapidamente con glitter, decorazioni in zucchero di Pasqua o tutto ciò che vi piace. ;o)
Ecco i miei mini donuts di Pasqua!
Sono molto facili da realizzare e perfetti per una merenda o per accompagnare il caffè.
Spero che proverete questa ricetta. ;o) Non dimenticate di lasciarci un commento qui sotto.
Buona domenica!
Karin
P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.
Scopri la nostra ricetta in video!
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Commenti
Question de Anita
Da:Anita P. In 26/10/2021Bonjour, petite question, comment peut-on le fondant si pas de micro-ondes? Merci :-)
Risposto da: Laura In 27/10/2021
Réponse
Da:Karin In 23/03/2021Merci pour votre message.
Vous pouvez les faire 1 jour à l'avance. Plus ils deviendront un peu sec, au final c'est comme un cake ;) Il sera toujours meilleur le jour même ou le lendemain ;)
Bonne pâtisserie et belle journée
Question de Anne-Rose
Da:Anne-Rose T. In 22/03/2021Bonjour, j'aurais voulu savoir combien de jours a l'avance on peut les préparer?
Risposto da: Anne-Rose T. In 23/03/2021