Oster-Donuts

Published : 26.02.2021 11:14:08
Categories : Alle unsere Rezepte , Frühling und Ostern , Kekse, cookies und muffins , Mit Kindern

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Hallo, Feinschmecker!

Ich weiss nicht, wie es euch geht, aber ich liebe die Osterzeit! Draussen Blüht alles der Frühling ist da, die schönen und die unendlichen Möglichkeiten für Desserts!

Hier sind meine kleinen Oster-Donuts mit Rüebli und Zimt Geschmack.

Für 30 mini Donuts benötigst man:

- 55g Butter

- 75g Rohzucker

- 2.5g Backpulver

- 0.5g Natron

- 1/4TL Salz

- 1 Ei

- 1 Zimt gemahlen

- 80g Milch

- 130g Mehl

- 50g Rüebli gerieben

- 30g gemahlene Haselnüsse

- 1 Töpfchen Flüssig Fondant

Osterzuckerdekoration

- 1 Mini Donut -Form

55g Butter und 75g Rohzucker in eine Rührschüssel geben und beides 2 Minuten lang verrühren.

  

2,5 g Backpulver und 0,5 g Natron mit einem Wiegelöffel hinzufügen. 

Anschliessend 1/4 TL Salz, 1 Ei, 1 TL Zimtpulver und 80 g Milch dazugeben.

Rühre alles 2 Minuten lang durch.

  

Zum Schluss 130gr Mehl, 50gr geriebenes Rüebli (1 Rüebli) und 30gr gemahlene Haselnüsse dazugeben und erneut vermischen.

Heize den Ofen auf 200°C Umluft vor.

Den Teig in einen Spritzbeutel geben, zu Hilfe ein Messbecher benutzen.

  

Stelle die Mini-Donut-Form auf ein Lochblech.

Besprühe sie dann mit Backspray, damit deine Donuts beim Herausnehmen nicht kleben bleiben.

Dressiere den Teig in die Form. Die Menge reicht für 30 Stück, also 2 Donut Formen. Du kannst auch nacheinander backen, wenn du nur eine Form besitzt

  

Die Form für 10 Minuten in den auf 200 °C Umluft vorgeheizten Backofen backen.

Nach dem Backen die Donuts sofort auf ein Gitter stürzten.

  

Jetzt geht es ans Dekorieren!

1/3 des Fondants in eine Glasschüssel geben und die Mischung in der Mikrowelle bei 500 Watt 10 Sekunden lang erhitzen. Das Wasserbad funktioniert auch, wenn du keine Mikrowelle hast.

  

Tunke die Mini-Donut bis zur Hälfte in die Glasur.

Heben sie dann wieder an und richte die Glasur nach Bedarf.

Wahrscheinlich musst Du die Glasur einige Male erwärmen. Wen sie zu hart wird, stelle sie erneut für 5-10 Sekunden in die Mikrowelle.

Dekoriere sie mit Glitzer und mit Osterzuckerdekor, am besten wenn der Fondant noch nicht ausgehärtet ist, so klebt das Dekor von alleine.

  

Hier sind meine Mini-Donuts für Ostern!

Sie sind sehr einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für einen Snack oder zum Kaffee.

Ich hoffe, du wirst dieses Rezept ausprobieren ;o) Hinterlasse uns einen Kommentar weiter unten.

Einen schönen Sonntag!

Karin

P.S.: Alle verwendeten Materialien findest Du am Ende des Rezepts.

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