Donuts di Natale
Ciao golosi!
Questa settimana, vi proponiamo una ricetta creata appositamente per il calendario dell'Avvento di "Mademoiselle Karine".
Se non la conoscete ancora, è il momento di andarla a vedere su Instagram o su Youtube. :o)
Vi presento quindi i nostri mini donuts di Natale.
Per fare 30 mini donuts, avrete bisogno di:
Biscotto al pan di zenzero
- 55gr di burro
- 75gr di zucchero di canna
- 2.5gr di lievito in polvere
- 0.5gr di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 80gr di latte
- 130gr di farina
- 30gr di panna
- 30gr di farina di mandorle
- 3 cucchiaini di spezie per pan di zenzero
Decorazione
- 1 vasetto di fondente bianco da pasticceria
- Decorazioni natalizie
- Coloranti in gel
- 1 stampo per mini donuts
Biscotto al pan di zenzero
In una ciotola, versate 55gr di burro e 75gr di zucchero di canna.
Mescolate i 2 ingredienti con la frusta per 1-2 minuti.
Aggiungete poi 2.5gr di lievito in polvere e 0.5gr di bicarbonato di sodio. Aiutatevi con il cucchiaio bilancia per pesare con precisione.
Poi aggiungete ancora 1/4 cucchiaino di sale, 1 uovo e 80gr di latte.
Mescolate con la frusta a velocità alta per 2 minuti.
Una volta mescolato l'impasto, aggiungete 130gr di farina, 30gr di panna intera e 30gr di farina di mandorle.
Infine, aggiungete 3 cucchiaini di spezie per pan di zenzero.
Montate il tutto un'ultima volta per 30 secondi a piena potenza.
Preriscaldate il forno a 200°C, ventilato.
Prendete una caraffa, inseritevi una sac à poche da 40cm e versatevi il composto.
Posizionate il vostro stampo per mini donuts su una teglia forata.
Poi spruzzatelo con lo spray antiaderente in modo che i donuts non si attacchino allo sformo.
Infine, versate il vostro impasto per donuts in ciascuna delle cavità. L'impasto vi permetterà di riempire 30 cavità, quindi 2 stampi.
Ma visto il breve tempo di cottura (10 minuti), 1 stampo per donuts sarà sufficiente. ;o)
Una volta riempite le cavità, infornate il vostro stampo nel forno preriscaldato a 200°C, ventilato per 10 minuti.
Quando i donuts sono cotti, tirate lo stampo fuori dal forno e lasciate raffreddare i donuts 5 minuti nello stampo.
Poi sformate i vostri mini donuts capovolgendo lo stampo su una griglia di raffreddamento.
Si parte con la decorazione!
Prendete un vasetto di fondente da pasticceria.
Versate 1/3 del vasetto in una ciotola di vetro e scaldate il composto al microonde, a 500Watt per 10 secondi. Il bagnomaria funziona altrettanto bene se non avete il microonde.
Immergete il vostro mini donut nella glassa fino a metà altezza.
Poi sollevate il mini donut e sistemate la glassa se necessario.
Per evitare che la glassa si indurisca troppo in fretta, immergete la ciotola di fondente da pasticceria in una ciotola di acqua calda.
Colorate la vostra glassa con i coloranti in gel in base alle decorazioni che desiderate realizzare.
Qui ho usato il colorante in gel verde e dei piccoli agrifogli di zucchero. :o)
Colorate la vostra glassa con i coloranti in gel in base alle decorazioni che desiderate realizzare.
Qui ho usato il colorante "rosso" in gel e delle piccole decorazioni natalizie di zucchero.
E qui ho fatto dei piccoli pupazzi di neve con mini occhi, carote di zucchero e perle nere.
Mi sono aiutata con la pinzetta di precisione per posizionare le perle in modo uniforme. :o)
Gli ultimi sono stati decorati con glitter natalizi e glitter ghiacciati.
Ecco i miei mini donuts di Natale!
Facilissimi da realizzare e perfetti per un'attività "calendario dell'Avvento" con i vostri bambini.
Buona domenica golosi!
Karin
PS: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.
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Commenti
Réponse
Da:Karin In 19/12/2022Merci pour votre message.
Il n'y a pas d'astuce pour conserver le fondant. Vous pouvez sans souci le stocker dans votre armoire.
Belle journée :-)
Question de Olivia
Da:Olivia H. In 25/11/2022Bonjour,
J'aimerais beaucoup faire cette recette avec les enfants! Combien de temps ils se gardent ces petits donuts vous pensez? Cela serait sympa de les offrir, mais je me demande si ils se conservent assez longtemps dans une boite par exemple...
Merci pour toutes ces belles recettes! :-D
Risposto da: Laura In 27/11/2022
Question de Anita
Da:Anita P. In 10/12/2021Bonjour, ils sont magnifiques! Est-ce que ces mini donuts peuvent être préparés à l’avance et congelés? (Sans le glaçage bien sûr). Merci d’avance et belles fêtes!
Risposto da: Anita P. In 10/12/2021
Risposto da: Anita P. In 18/12/2022