Cookies healthy
Ciao golosi!
E se questa settimana vi proponessi una ricetta healthy? Senza zucchero, senza latticini né glutine... Ma una ricetta che è ugualmente ultra golosa. Perché sano non vuol dire cattivo. ;o)
Ecco quindi i miei cookies banana-arachidi.
La ricetta è ultra semplice e veloce da realizzare e questi cookies saranno ideali per la ricreazione o lo spuntino del mattino. ;o)
Ecco quindi la ricetta per fare 10 cookies.
Ingredienti:
- 120gr datteri denocciolati
- 20gr di arachidi non salate
- 1 banana
- 70gr di burro di arachidi
- 10gr di miele
- 75gr di farina di mandorle
- 55gr di fiocchi d'avena
Iniziate tagliando grossolanamente 120gr di datteri denocciolati.
In un mixer o un blender, frullate i datteri con 20gr di arachidi non salate per 1 minute.
Poi aggiungete una banana tagliata e frullate di nuovo il composto per qualche secondo.
Continuate aggiungendo 10gr di miele e 70gr di burro di arachidi.
Ho utilizzato burro di arachidi 100% arachidi ma qualsiasi burro di arachidi andrà bene.
Frullate di nuovo il composto per qualche secondo, poi versate l'impasto in una ciotola. Pensavo di poter frullare tutto nel mio mixer ma al momento di aggiungere la farina di mandorle ha faticato... Quindi ho preferito continuare con il Kitchenaid. ;o)
Aggiungete 75gr di farina di mandorle e 55gr di fiocchi d'avena e mescolate il tutto con il gancio K.
Preriscaldate il forno a 175°C, calore ventilato.
Formate una palla con l'aiuto di una spatola e munirsi di una teglia forata e di un tappetino forato.
Poi pesate delle palline da circa 40gr. Otterrete 10 cookies.
Formate delle belle palline e schiacciatele per ottenere dei bei cookies.
I cookies non si schiacciano ulteriormente durante la cottura quindi non esitate a renderli abbastanza piatti.
Poi infornate i vostri cookies, nel forno preriscaldato a 175°C per 15 minutes.
Una volta ben dorati, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare direttamente sulla teglia.
Ed ecco 10 cookies che potranno essere mangiati senza sensi di colpa! ;o)
Mia figlia ha adorato, mio figlio un po' meno perché il sapore di banana è comunque molto presente.
Personalmente sono una fan! Andrò subito a rifarne perché adoro avere delle bombe di energia così golose.
Buona domenica!
Karin
P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.
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Commenti
Question de Virginie
Da:Virginie B. In 04/01/2022Bonsoir ! Si on a de la purée de cacahouète (Karma de la Coop), ça va aussi ?
Risposto da: Laura In 05/01/2022
Risposto da: Virginie B. In 05/01/2022
Risposto da: Laura In 05/01/2022