Cialde al cioccolato

Ciao golosi!

Questa settimana vi propongo una ricetta semplice e rapida, perfetta se volete preparare una merenda fatta in casa.

Ecco le mie cialde al cioccolato!

Per fare 8 cialde vi serviranno:

- 180gr di cioccolato fondente

- 100gr di burro

- 1/4 di cucchiaino di sale

- 50gr di zucchero

- 15gr di lievito in polvere

- 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia

- 2 uova

- 200gr di latte

- 170gr di farina

- 35gr di farina di mandorle

- 2 stampi per cialde

Si comincia!

Iniziate sciogliendo i 100gr di cioccolato fondente e i 100gr di burro (separatamente) nel microonde a 500Watt. Ci vorrà 1 minuto per il burro e 1,5-2 minuti per il cioccolato.

Versate il burro e il cioccolato fuso in una ciotola per mescolare.

Poi aggiungete 1/4 di cucchiaino di sale, 50gr di zucchero e 15gr di lievito in polvere.

Mi conoscete... Uso sempre il mio cucchiaio-bilancia per pesare le piccole quantità.

Continuate aggiungendo 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia e 2 uova.

Poi mescolate il tutto con una frusta per 1-2 minuti.

Una volta che il composto è ben amalgamato, aggiungete 200gr di latte, 170gr di farina e 35gr di farina di mandorle.

Sbattete il tutto per 2 minuti per ottenere una consistenza ben areata e morbida.

Preriscaldate il forno a 210°C, ventilato.

Ecco fatto! :o)

Prendete una teglia forata e 2 stampi per cialde.

Poi versate l'impasto per cialde. La quantità è sufficiente per 8 cialde.

Distribuite l'impasto nelle cavità con l'aiuto di una spatola angolata.

Poi infornate le vostre cialde nel forno preriscaldato a 210°C ventilato per 12 minuti.

Sformate le cialde e ponetele su una teglia forata, ricoperta da un tappetino forato.

Infornate le cialde nel forno (sempre a 210°C) per altri 4 minuti.

In questo modo saranno croccanti all'esterno ma morbide all'interno. :o)

Ultimo passaggio!

Le decoriamo con il cioccolato.

Per farlo, dividete il cioccolato in due ciotole. Una con 60gr e l'altra con 20gr.

Sciogliete i 60gr di cioccolato nel microonde a 500Watt per circa 1,5 minuti.

Poi, una volta sciolto il cioccolato, versate i 20gr di cioccolato non fuso e mescolate con un cucchiaio.

Non appena il cioccolato si è completamente sciolto, versatelo in una piccola sac à poche.

E mettete un foglio di carta da forno sotto le cialde per evitare di sporcare tutto.

Tagliate l'angolo della sac à poche e colate il cioccolato su ogni cialda tracciando delle linee da un lato all'altro.

Ed ecco il risultato!

Delle cialde per dessert o per la merenda. :o)

Questa ricetta è più una ricetta da cialda-cake. Non siamo davanti a delle cialde di Liegi, ma è comunque piacevole e molto buona.

Buona domenica golosi!

Karin

P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.