Bricelets salati

Ciao golosi!

Chi ama i bricelets qui? :-)

Abbiamo tirato fuori il nostro ferro per bricelets ma questa volta in versione salata. :-)

Ve li proponiamo al Gruyère, al cumino e al sesamo. Naturalmente, possono essere declinati secondo i vostri gusti. :-)

Una buona idea per i vostri aperitivi o per accompagnare un antipasto come la terrina salmone-gamberi che trovate sul nostro blog.

Ecco gli ingredienti necessari per realizzare circa 65 bricelets:

- 250gr di farina

- 250gr di latte

- 100gr di panna intera

- 70gr di burro

- 50gr di Gruyère

- 1 cucchiaio di cumino

- 2 cucchiai di sesamo

- Sale

- Pepe

Iniziamo con la ricetta!

Per cominciare, fate sciogliere 70gr di burro nel microonde per 1 minuto a 600Watt.

Poi versate 250gr di latte e 100gr di panna intera in una ciotola.

Aggiungete i 70gr di burro fuso e mescolate.

Setacciate 250gr di farina per evitare grumi nel vostro impasto.

Mescolate energicamente con la frusta fino a ottenere un composto ben omogeneo.

Realizzeremo 3 tipi di bricelets.

In 3 ciotole, distribuite l'impasto per bricelets. Ogni recipiente conterrà circa 200gr di composto.

Nella prima ciotola, aggiungete 2 cucchiai di sesamo, 2 buoni pizzichi di sale e 3 giri di macinapepe poi mescolate.

Nella seconda ciotola, versate 1 cucchiaio di cumino, 2 buoni pizzichi di sale e 3 giri di macinapepe poi mescolate.

Aiutatevi con i cucchiai dosatori per aggiungere le spezie con precisione.

E per finire, nell'ultima ciotola, grattugiate 50gr di Gruyère con la grattugia microplane e mescolate.

Questa grattugia è fantastica, la uso sia per il dolce che per il salato, la adoro!

I 3 tipi di bricelets sono ora pronti per la cottura. :-)

Iniziate accendendo il ferro per bricelets. Deve essere ben caldo prima di mettere l'impasto.

Versate l'equivalente di un cucchiaino di impasto nel vostro ferro per ottenere bricelets sottili.

Una volta messo l'impasto all'interno del ferro, chiudetelo premendo leggermente. Lasciate cuocere circa 2-3 minuti. La cottura dipenderà dal vostro ferro per bricelets. Per i primi, apritelo di tanto in tanto per controllare la cottura.

Una volta che il bricelet è ben dorato, toglietelo dal ferro e lasciatelo raffreddare su una griglia e così via fino a esaurire tutto l'impasto.

Lasciate raffreddare completamente i bricelets prima di metterli in una scatola, altrimenti rischiano di ammorbidirsi.

Ecco dei bellissimi bricelets salati, non resta che gustarli! ;-)

Si conserveranno circa 1 settimana in una scatola ben chiusa e a temperatura ambiente.

Spero che vi piacciano. :-) E se siete più golosi di dolci, vi invito a vedere la nostra ricetta di bricelets al rum: QUI.

Vi auguro una buona domenica golosi!

Sophie

P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.