Biscotti caramello-cioccolato

Ciao golosi!

Una ricetta di biscotti che nasconde una sorpresa ultra golosa, vi tenta?

Una base biscotto composta da soli 3 ingredienti: composta di mele, farina di mandorle e un tocco di vaniglia.

E per la sorpresa, un coulis di caramello ricoperto da una ganache al cioccolato! ;-)

Una bomba di golosità garantita!

Scopri la ricetta in video:

Per realizzare 11 biscotti nello stampo biscotti tartelette, avrete bisogno di:

- 145gr di farina di mandorle

- 90gr di composta di mele

- 1 cucchiaino di aroma vaniglia

- Copertura al caramello

- Ganache al cioccolato fondente

Si parte con la ricetta!

Iniziate preriscaldando il forno a 180°C, ventilato.

In una grande ciotola, versate 145gr di farina di mandorle, 90gr di composta di mele e 1 cucchiaino di aroma vaniglia. Mescolate bene fino a formare un impasto omogeneo. L'impasto rimarrà un po' appiccicoso, è normale.

Prendete lo stampo biscotti tartelette in silicone e riempitelo con l'impasto per biscotti.

Posizionate lo stampo su una teglia e infornate il tutto per 12 minuti al centro del forno preriscaldato.

Ecco i biscotti sono cotti, sformateli delicatamente e lasciateli raffreddare.

Una volta raffreddati, riempite i biscotti con la copertura al caramello e metteteli nel congelatore per 15 minuti affinché il caramello si solidifichi.

Poi sciogliete la ganache al cioccolato nel microonde a 340Watt per 1 minuto.

Mescolate bene e trasferitela in una sac à poche.

Ricoprite il caramello con la ganache al cioccolato e mettete i biscotti in frigo affinché si solidifichi.

Ecco dei biscotti facili e veloci da realizzare.

Si conservano 2 settimane in frigo in una scatola ben chiusa.

Speriamo che questa ricetta vi piaccia e che la proviate. :-)

Il team Cakelicious

P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.