Creme dessert

Ciao golosi!

Le creme dessert sono tra le mie dolcezze immancabili, le adoro! :-)

Avevo voglia di provare una ricetta fatta in casa. Non solo sono molto meno zuccherate di quelle del commercio, ma sono anche molto più buone fatte in casa.

Vi propongo due versioni diverse: una al cioccolato e l'altra alla vaniglia. Sapori tradizionali ma molto golosi! ;-)

Iniziamo!

Per questa ricetta, ho usato dei vasetti da 150ml.

Per realizzare 6 creme dessert al cioccolato e 6 creme dessert alla vaniglia, avrete bisogno di:

Creme dessert cioccolato

- 600gr di latte

- 150gr di panna intera

- 45gr di maizena

- 150gr di cioccolato al latte

Creme dessert vaniglia

- 600gr di latte

- 150gr di panna intera

- 75gr di zucchero

- 45gr di maizena

- 3 cucchiaini di pasta di vaniglia

Iniziamo con la versione cioccolato.

Creme dessert cioccolato

In un pentolino, versate 600gr di latte e 150gr di panna intera.

Aggiungete 45gr di maizena e mescolate. Scaldate il tutto a fuoco medio mescolando costantemente con la frusta.

Al primo PLOP, continuate a cuocere il composto per 1 minuto, sempre mescolando.

Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete 150gr di cioccolato al latte.

Mescolate bene fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto.

Quando il cioccolato si è sciolto, versate la crema in 6 vasetti da circa 150ml.

Metteteli in frigorifero per almeno 12 ore prima di gustarli.

Passiamo ora alla variante vaniglia.

Creme dessert vaniglia

In un pentolino, versate 600gr di latte e 150gr di panna intera.

Aggiungete 75gr di zucchero e 45gr di maizena.

Per questa ricetta, utilizzate la pasta di vaniglia che è ottima per questo tipo di preparazione.

Per aggiungere con precisione la pasta di vaniglia, aiutatevi con i cucchiai dosatori. Aggiungetene 3 cucchiaini.

Poi scaldate il composto a fuoco medio mescolando costantemente con la frusta.

Al primo PLOP, continuate a cuocere il composto per 1 minuto, sempre mescolando.

Togliete la crema dal fuoco e mescolate bene per 1 minuto. Questo eviterà che il composto continui a cuocersi sul fondo del pentolino.

Trasferite la crema in 6 vasetti da circa 150ml.

Metteteli in frigorifero per almeno 12 ore prima di gustarli.

Ecco fatto, delle creme dessert ultra golose.

Si conservano circa 4 giorni in frigorifero.

Vi consiglio di coprirle con pellicola alimentare per evitare che assorbano gli odori del frigorifero.

Spero che questa ricetta vi conquisti! ;-)

Vi auguro una bella giornata, golosi!

Sophie

P.S.: Tutti i materiali utilizzati si trovano in fondo alla ricetta.