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Stampi monoporzione
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Gli stampi monoporzione sono stampi in silicone a più cavità per piccoli dessert: mini entremets, tortine di mousse o inserti. In un solo passaggio ottieni sei, otto o più porzioni uguali. Qui trovi stampi moderni come Stone, Essenziale, Truffles, Vela, Bloom, Vega, Cloud, Volupté e Diamant, oltre a cilindri, cubi, piramidi, triangoli, quadrati, Universo, Decor Round e stampi per quenelle e charlotte.
Consigli per le monoporzioni
- Riempi di mousse quasi fino al bordo, inserisci l'inserto e chiudi con un disco di biscotto o frolla.
- Congela, sforma e glassa ancora congelato o usa lo spray effetto velluto.
- Servi su sottotorta per pasticceria.
Semisfere e sfere: Stampi semisfera e sfera; stampi per entremets interi: Stampi per entremets in silicone; stampi molto piccoli: Mini stampo in silicone.
Domande frequenti
Quanta mousse serve per stampo?
Il volume di ogni cavità è indicato nel prodotto. Calcola circa il 10 % in più per riempire le cavità fino all'orlo.
Si può cuocere in questi stampi?
Sì, gli stampi in silicone vanno in forno e in congelatore, per esempio per tortine, financier o basi di biscotto.