Fondant und Rollfondant

Entdecken Sie die Zuckerpasten unserer verschiedenen Hersteller.

Sie finden sie in praktischen 100g oder 250g Packungen für kleine Dekorationen- oder Cupcake-Verzierungen oder in grösseren Mengen bis zu 12,5 kg, um viele Torten herzustellen.

Wir haben verschiedene Marken und Farben, die diese unterschiedlichen Mengen anbieten. Ob Weiss (in grossen Mengen), das man auch selber mit Gelfarben einfärben kann, oder kleine Päckchen in kräftigen Farben oder Pastelltönen, die man natürlich auch miteinander mischen kann - in unseren Unterkategorien finden Sie bestimmt das Richtige.

Für diejenigen, die Schwierigkeiten beim Ausrollen der Zuckerpaste haben, bieten wir auch bereits ausgerollte, gebrauchsfertige Rollfondants an, um eine Torte noch leichter einzudecken oder um mit einem Ausstecher direkt Verzierungen auszuschneiden. Diese können Ihnen beim herstellen der Torte wertvolle Zeit sparen.

Unsere verschiedenen Fondantsorten nach Hersteller

Jeder Hersteller hat seiner Zuckerpaste unterschiedliche Eigenschaften verliehen. Um Ihnen bei der Auswahl zu helfen, die am besten zu Ihnen passt, erklären wir kurz die wichtigsten Unterschiede sowie einige Tipps und Ideen für die Verwendung.

Lassen Sie sich von unseren Rezepten, Videos oder Ideen für Dekorationen mit Rollfondant inspirieren:

• Präsent für die Lehrer/Lehrerin das Sie mit Ihren Kindern herstellen können.
• Zitronen Cupcakes ausführlicher Step by Step Blogbeitrag.
• Modellierter Löwe aus Fondant Video tutorial.

Fondant Massa Ticino von Carma, kühlschrankresistent 

Dieser Rollfondant wird in der Schweiz hergestellt. Er hat einen ausgewogenen Geschmack, ganz leicht nach Vanille. Er ist sehr elastisch und feuchtigkeitsresistent, vor allem die Variante "Tropical", die wir in 2,5 kg haben. Er hält auch heissen Sommertagen sehr gut stand.

Die eingedeckte Torte kann problemlos in einer Tortenschachtel im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne dass sie zu "schwitzen" beginnt.

Zudem ist der Massa Ticino von Carma Glutenfrei, Vegan, Halal und AZOfrei zertifiziert.

Dieser Rollfondant ist in verschiedenen Farben (weiss, schwarz, rot, grün, blau, braun, violett, pink, gelb und ivory) in praktischen 250g Päckchen oder in einem 2,5 kg Kübel in weiss erhältlich.

Ideal zum eindecken von Torten, aber auch für kleinere Modellagen.

Wenn man mit dieser Zuckerpaste grössere Modellagen herstellen möchte, empfehlen wir die Zugabe von CMC/Tylo, damit sie schneller aushärtet und fester wird. (Benötigte Menge: 1 TL oder 3 g für 250 g Fondant).

Fondant von Funcakes, super zum Eindecken von Torten

Fondant von Funcakes, super zum Eindecken von Torten.
Der Rollfondant von Funcakes hat in der Regel einen Vanillegeschmack, aber es gibt auch einige Sorten, die das Sortiment ergänzen und Ihrer Torte noch mehr Geschmack verleihen. Hier sind einige Beispiele dafür: 

• Weiss mit beliebtem Marshmallowgeschmack.
• Rot mit Erdbeergeschmack, um einen Cupcake oder einen Teller zu dekorieren.
• Dunkelbraun mit leckerem Schokoladengeschmack
• Hellbraun mit salzigem Karamellgeschmack

Dieser Fondant eignet sich hervorragend zum Eindecken von Torten. Zum Herstellen von Flachdekorationen und sogar für kleine Modellagen (aber das ist nicht seine Spezialität). Er lässt sich leicht ausrollen, da seine Struktur nicht sehr fest und kompakt ist. Allerdings ist es nicht möglich, eine Torte zu hoch abzudecken (maximal 7- 10 cm).

Funcakes bietet seit einigen Jahren Sets an, die jeweils 5x100 g in passenden Farben enthalten. Das ist sehr cool für Themendekorationen, da man so keine grossen Packungen kaufen muss, die nach dem Öffnen nicht lange haltbar sind. Hier sind die verschiedenen Sets, die es gibt:

• Die kräftigen Grundfarben (Weiss, Schwarz, Gelb, Rot, Blau)
• Die Grundfarben (Schwarz, Rot, Blau, Grün, Gelb)
• Die Pastellfarben (Gelb, Grün, Blau, Rosa und Violett).
• Abstufungen in Blautönen (Weiss, Pastellblau, Himmelblau, Dunkelblau und Königsblau).
• Abstufungen in Rosatönen (Weiss, Pastellrosa, Hellrosa, Pink und Fuchsia).
• Und sogar Sets für bestimmte Jahreszeiten, wie z.B. Halloween (orange, violett, schwarz, grün und weiss)

Ausgerollte Fondantdecke von Funcakes

Die bereits ausgerollte Fondantdecke von Funcakes ist der schnellste und einfachste Weg, Torten schnell einzudecken. Er hat einen leichten Vanillegeschmack und reicht um eine Torte mit einem Durchmesser von 15-20 und eine Höhe von 10 cm einzudecken.
In diesem Video zeigen wir Ihnen (auf Französisch) wie man die fertige, ausgerollte Fondantdecke verwendet. 

Die Marke Funcakes bietet auch Modellierpaste und Blütenpaste an, mit der Sie ganz feine Blütenblätter herstellen können. Diese speziellen Zuckerpasten finden Sie in unserer Parallelkategorie "Modellierpasten".

Rollfondant Extra von Renshaw, in weiss, zum selbst einfärben.

Rollfondant Extra von Renshaw, in weiss, zum selbst einfärben.
Renshaws Rollfondant Extra kommt aus England und ist ein sehr elastischer Fondant, der sich leicht verarbeiten lässt und für feuchtes Klima geeignet ist (er hält sich am besten im Kühlschrank). 

Er hat einen leichten Vanillegeschmack, klebt nicht und ist sehr vielseitig einsetzbar, Dekoration, Eindeckung bis zu 10 cm Höhe, kleine Modellierungen (bis zu 5 cm Höhe).

Wir haben diese Sorte nur in weiss, aber Sie können sie problemlos mit Gelfarben einfärben.

Sie können auch einen tollen Effekt erzielen, indem Sie den Kuchen mit Weiss eindecken und ihn mit der Airbrush besprühen, um ihn einzufärben.
 

Zuckerpaste von Pastkolor, super für 3D Torten und Modellagen

Dank ihrer festen Struktur lässt sich die Zuckerpaste von Pastkolor aus Portugal hervorragend verarbeiten, man muss sie nur gut durchkneten, bevor man sie ausrollt. Sie hat einen leichten Zitronengeschmack und ist in vielen tollen Farben sowie in Packungen zu 100g (neu), 250g, 1 kg und 2,5 kg erhältlich. Ihre feste Struktur ist ideal, um hohe Torten und sogar 3D-Torten einzudecken, ohne dass sie reisst. Natürlich eignet sie sich auch besser zum Modellieren, da sie fester ist.