Fondant und Rollfondant

Entdecken Sie Fondant und Rollfondant unserer verschiedenen Hersteller – zum Eindecken von Torten, für Cupcake-Verzierungen, Flachdekorationen und Modellagen. Es gibt 250-g-Packungen für kleine Dekorationen, Sets mit 100-g-Päckchen sowie 1 kg, 2.5 kg und bis zu 7 kg für viele Torten. Weiss in grossen Packungen färben Sie mit Gel-Lebensmittelfarben selbst ein; kräftige Farben und Pastelltöne in kleinen Päckchen lassen sich mischen. Unter Ausgerollter Fondant finden Sie ausserdem ausgerollte, gebrauchsfertige Fondantdecken, mit denen Sie Torten noch leichter eindecken oder Verzierungen direkt ausstechen – das spart Zeit.

Unsere Fondantsorten nach Hersteller

Jeder Hersteller hat seiner Zuckerpaste andere Eigenschaften verliehen: Funcakes und Renshaw eignen sich bestens zum Eindecken und für flache Dekorationen, Pastkolor für 3D-Torten und Modellagen bis etwa 5 cm Höhe; für Blumen und grössere Figuren greifen Sie zu den Pasten unter Blüten-Modellierpasten. Inspiration liefern unsere Rezepte und Videos:

• Präsent für die Lehrerin oder den Lehrer, mit Kindern gemacht
• Zitronen-Cupcakes, Schritt für Schritt
• Modellierter Löwe aus Fondant, Video-Tutorial

Massa Ticino von Carma: kühlschrankresistent

Dieser Schweizer Rollfondant schmeckt ganz leicht nach Vanille. Er ist sehr elastisch und feuchtigkeitsresistent, vor allem die Variante Tropic, und hält auch heissen Sommertagen stand; zudem ist er glutenfrei, vegan, halal und AZO-frei zertifiziert. Erhältlich in 250-g-Päckchen in Bride White, Pitch Black, Lovely Red, Sailing Blue und Yellow, als Bride White zu 1 kg sowie als Tropic Weiss zu 2.5 kg und 7 kg – ideal zum Eindecken, aber auch für kleinere Modellagen.

Funcakes: super zum Eindecken von Torten

Der Rollfondant von Funcakes schmeckt meist nach Vanille; Sorten wie Marshmallow White oder Choco bringen zusätzlichen Geschmack. Er eignet sich hervorragend zum Eindecken und für Flachdekorationen, für kleine Modellagen nur bedingt; dank weicher Struktur lässt er sich leicht ausrollen, Torten sollten damit aber nicht höher als 7 bis 10 cm sein. Die ganze Auswahl: FunCakes Fondant zum eindecken. Für Themendekorationen gibt es Sets mit je 5 × 100 g: Primärfarben (Weiss, Schwarz, Gelb, Rot, Blau), Grundfarben (Schwarz, Rot, Blau, Grün, Gelb), Pastellfarben (Gelb, Rosa, Blau, Grün, Lila), erdige Farben, Kits in Blau-Weiss oder Rosa-Weiss für die Babyshower sowie saisonale Sets wie Halloween (Orange, Violett, Schwarz, Grün, Weiss).

Ausgerollte Fondantdecken

Die Fondantdecke von Funcakes ist der schnellste Weg zur eingedeckten Torte. Sie schmeckt leicht nach Vanille und gibt es in Weiss, Schwarz, Rot, Rosa, Hot Pink, Gelb, Hellblau, Denim Blue und Spring Green sowie als runde Marzipan-Rollfondant-Decke. Anleitung im Video (auf Französisch).

Renshaw Rollfondant Extra: weiss, zum selbst Einfärben

Der Rollfondant Extra von Renshaw kommt aus England, ist sehr elastisch, leicht zu verarbeiten und für feuchtes Klima geeignet; er hält sich am besten im Kühlschrank. Er schmeckt leicht nach Vanille, klebt nicht und ist vielseitig: für Dekorationen, zum Eindecken bis 10 cm Höhe und für kleine Modellagen bis 5 cm. Wir führen ihn nur in Weiss (250 g und 1 kg); färben Sie ihn mit Gelfarben ein oder decken Sie die Torte weiss ein und besprühen sie mit der Airbrush – ein toller Effekt. Eindecken Schritt für Schritt: Video (auf Französisch).

Pastkolor: super für 3D-Torten und Modellagen

Die feste Zuckerpaste von Pastkolor aus Portugal lässt sich nach gutem Durchkneten hervorragend verarbeiten. Sie schmeckt leicht nach Zitrone und ist in 250 g in Weiss, Schwarz, Rot und Rosa, in 1 kg in zwölf Farben sowie als weisser Rollfondant zu 2.5 kg erhältlich. Dank der festen Struktur deckt sie hohe Torten und sogar 3D-Torten wie einen Fussball ein, ohne zu reissen, und eignet sich auch besser zum Modellieren.

Scrapcooking und Marzipan

Der Fondant von Scrapcooking kommt in 250-g-Packungen in gedeckten Tönen wie Salbei, Mint, Lemon, Blush, Nude, Lin, Lila, Denim und Dragée sowie in Weiss. Zudem finden Sie hier farbiges Marzipan zum Eindecken und Modellieren.

Häufige Fragen zu Fondant

Welcher Fondant verträgt den Kühlschrank am besten?

Massa Ticino, besonders Tropic: Die eingedeckte Torte kann in der Tortenschachtel im Kühlschrank stehen, ohne zu schwitzen. Auch Renshaw Extra hält sich gut im Kühlschrank.

Wie mache ich Fondant fester für grössere Modellagen?

Kneten Sie CMC/Tylosepulver gut ein, damit die Paste schneller aushärtet und fester wird: 1 TL oder 3 g auf 250 g Fondant.

Für welche Tortengrösse reicht eine ausgerollte Fondantdecke?

Die Decke hat 36 cm Durchmesser und reicht für eine Torte bis 20 cm Durchmesser und 10 cm Höhe; grössere Torten: Decke etwas weiter ausrollen.

Viel Freude beim Eindecken und Modellieren!