Ausgerollter Fondant

Ausgerollter Fondant ist der schnellste Weg zu einer glatt und professionell eingedeckten Torte: Die gebrauchsfertigen Fondantdecken von FunCakes sind bereits glatt ausgerollt und haben dieselben Eigenschaften wie Rollfondant aus der Packung – nur das Ausrollen entfällt. Sie erhalten die Fondantdecken in Weiss, Schwarz, Rot, Gelb, Rosa, Hot Pink, Hellblau, Denim Blue und Spring Green, dazu eine weisse Rollfondant-Decke mit Ø 36 cm und eine runde, ausgerollte Marzipan-Rollfondant-Decke.

Passend dazu finden Sie essbaren Kleber als Tube, mit Pinsel oder im Pinselstift, CMC- bzw. Tylosepulver sowie Bäckerstärke wie das Magic Roll-Out Powder, feine Bäckerstärke oder Bäckerstärke aus Kartoffeln.

Tipps zum Eindecken mit Fondantdecken

• Untergrund vorbereiten: Die Torte zuerst mit Buttercreme oder Ganache einstreichen und gut kühlen, damit die Oberfläche glatt und fest ist.
• Nichts kleben lassen: Arbeitsfläche und Hände leicht mit Bäckerstärke bestäuben, so lässt sich die Decke problemlos anheben.
• Von oben nach unten arbeiten: Die Decke auflegen, zuerst die Oberfläche andrücken, dann die Seiten mit der flachen Hand nach unten glatt streichen und den Überstand mit einem Messer abschneiden.
• Verzierungen befestigen: Kleine Fondantmotive mit essbarem Kleber fixieren – mit dem Pinselstift gelingt das besonders präzise.

Häufige Fragen zu ausgerolltem Fondant

Kann ich aus einer Fondantdecke auch Motive ausstechen?

Ja. Mit Ausstechern oder einem scharfen Messer schneiden Sie aus der Decke Formen, Buchstaben oder Streifen für Cupcakes, Guetzli und Tortenränder. Reste luftdicht verpacken, damit sie nicht austrocknen.

Wozu dient CMC- bzw. Tylosepulver?

CMC macht Fondant fester und elastischer: Eine kleine Menge eingeknetet ergibt Modelliermasse für Figuren und Schleifen, die schneller trocknet. Mit wenig Wasser angerührt entsteht ausserdem ein essbarer Kleber.

Rollfondant im Block, Modellierfondant und weiteres Zubehör finden Sie in unserer Kategorie Fondant und Rollfondant.