FunCakes Fondant zum eindecken

Mit FunCakes Fondant zum Eindecken überziehen Sie Torten, Cakes und Cupcakes mit einer glatten, farbigen Zuckerschicht, die eine saubere Grundlage für jede weitere Dekoration bildet. Hier finden Sie den Rollfondant in vielen Farben, von Bright White und Raven Black bis Fire Red, Spring Green oder Sweet Pink, dazu glänzenden goldfarbenen Fondant, Farbsets und das passende Zubehör wie essbaren Kleber, CMC/Tylosepulver und Bäckerstärke.

Welche Farbe und welche Menge brauchen Sie?

Für das Eindecken grosser Flächen lohnt sich meist Weiss: Bright White ist ein klares, reines Weiss, Marshmallow White wirkt etwas wärmer. Beide gibt es in 250 g und als 1-kg-Packung, ebenso Raven Black, Fire Red, Spring Green, Sea Blue und Baby Blue. Für Figuren, Buchstaben und Details reichen die 250-g-Packungen oder ein Set:

• Fondant-Sets in Pastell-, Grund-, Primär- oder erdigen Farben für vielfarbige Motive
• Kits in Rosa und Weiss oder Blau und Weiss, etwa für Taufe und Kindergeburtstag
• Beige (Hautfarbe), Choco und Maroon Brown für Gesichter, Tiere und Holzoptik

Als Faustregel benötigen Sie für eine runde Torte mit 20 cm Durchmesser und etwa 10 cm Höhe rund 750 g Fondant, bei 15 cm Durchmesser etwa 500 g. Weitere Marken und Sorten finden Sie unter Fondant und Rollfondant, bereits ausgerollte Platten unter Ausgerollter Fondant.

So gelingt das Eindecken

Kneten Sie den Fondant kurz geschmeidig und rollen Sie ihn auf einer mit Bäckerstärke bestäubten Fläche etwa 3 bis 4 mm dick aus. Die Torte sollte vorher mit Buttercreme oder Ganache eingestrichen und gut gekühlt sein. Eine reine Rahmtorte eignet sich kaum, weil der Fondant auf feuchtem Rahm weich wird. Das nötige Werkzeug zum Glätten und Zuschneiden finden Sie unter Fondant Werkzeuge.

Für Figuren und stehende Teile mischen Sie etwas CMC/Tylosepulver unter den Fondant, damit er fester wird und schneller trocknet. Einzelteile verbinden Sie mit essbarem Kleber, etwa dem Lebensmittelkleber mit Pinsel. Zum Einfärben von weissem Fondant eignen sich Gel-Lebensmittelfarben.

Häufige Fragen zu FunCakes Fondant zum Eindecken

Wie lagere ich angebrochenen Fondant?

Wickeln Sie Reste luftdicht in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einer verschlossenen Dose bei Raumtemperatur auf. Im Kühlschrank kann Fondant feucht und klebrig werden.

Darf die eingedeckte Torte in den Kühlschrank?

Ja, beim Herausnehmen kann sich aber Kondenswasser bilden. Lassen Sie die Torte in der Schachtel langsam Raumtemperatur annehmen und berühren Sie sie erst, wenn sie trocken ist.

Lohnt sich fertig gefärbter schwarzer oder roter Fondant?

Ja. Für Raven Black oder Fire Red müssten Sie weissen Fondant sehr stark einfärben, was viel Farbe braucht und die Masse weicher machen kann.

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