Stampo per coniglio di cioccolato - Bunny Giessform

Stampo per coniglio pasquale in cioccolato - Stampo per colata Bunny

Con questo stampo potete colare conigli pasquali ricchi di dettagli in copertura di cioccolato temperata – ideale per progetti creativi di confetteria a Pasqua. A cosa serve? Per figure di cioccolato cave con contorni netti e decorazioni personalizzate. Come si utilizza? Utilizzate esclusivamente copertura di cioccolato di alta qualità e temperate correttamente: sciogliere, raffreddare, riscaldare nuovamente, verificando preferibilmente con il termometro da cioccolato. Lo stampo per cioccolato Osterhase Bunny viene pulito prima dell'uso con acqua tiepida e un detergente delicato senza brillantante e senza liscivia, asciugato accuratamente e lucidato con ovatta priva di filacce o un fazzolettino fine. Successivamente non toccate più lo stampo direttamente e portatelo a temperatura ambiente. Per il trucco, disegnate dettagli fini come le pupille con copertura di cioccolato fondente nel cornet; le superfici più grandi riescono meglio con il pennello. La copertura di cioccolato bianca è adatta come secondo colore e può essere colorata con colorante in polvere liposolubile. Lavorate strato per strato e lasciate asciugare brevemente ogni mano, capovolgendo lo stampo di tanto in tanto per verificare il risultato. Per la colata, spennellate prima la figura in modo uniforme, evitate le bolle d'aria e rimuovete la copertura di cioccolato in eccesso. Unite le metà dello stampo con precisione, riempite con copertura di cioccolato, battete leggermente con il martelletto da cioccolato o con il manico di una spatola, girate e lasciate defluire la copertura di cioccolato. Ripetete se necessario, eliminate le gocce e raffreddate per 5-10 minuti. Preparate il fondo su carta da forno, appoggiate lo stampo e raffreddate per altri 5-10 minuti. Raffreddate in totale circa 30 minuti, poi smodellate con cautela. Con lo stampo per cioccolato Osterhase Bunny si ottengono figure dai dettagli nitidi e ben staccate, che possono essere confezionate elegantemente a piacere.