Decorazioni commestibili

Le decorazioni commestibili trasformano ogni torta, cupcake o dessert in un capolavoro che attira gli sguardi. Nella nostra vetrina di decorazioni commestibili trovate tutto ciò che serve per il cake design: perline di zucchero e codette, polveri decorative e glitter, foglia d'oro, rose di zucchero, fiori essiccati commestibili, carta di riso, glasse drip e molto altro. Torta di compleanno, torta nuziale o una semplice torta in teglia: qui ogni creazione diventa unica.

Dalle codette alla foglia d'oro

Per un effetto rapido ci sono nonpareilles, codette bianche o lilla, mini stelle, mini cuori e cuori rosa, e perline di zucchero madreperla, oro e argento. Per un tocco raffinato scegliete la foglia d'oro commestibile 23 carati, la polvere d'oro commestibile 23 carati, le stelle dorate commestibili e la scritta dorata di zucchero. Le polveri decorative oro e bronzo con pompa nebulizzatrice, lo spray glitter argento e lo spray effetto velluto bianco o nero danno alle superfici lucentezza o un aspetto vellutato. Le rose di zucchero fatte a mano, rosse o rosa, piccole o grandi, sono il classico delle torte romantiche. L'isomalto incolore è ideale per elementi di zucchero trasparenti come il vetro, i fogli transfer con stelle dorate o rose stampano motivi sul cioccolato. Le perle croccanti Ruby o Salted Caramel, le nocciole caramellate e i chicchi di moka al cioccolato aggiungono croccantezza.

Fiori commestibili e carta di riso

Naturali e di tendenza sono i fiori essiccati commestibili: margheritine, violette, margherite, boccioli di rosa, amaranto globoso e un mix di fiori di prato, inoltre fiori di fiordaliso bio e un mix di fiori bio dalla Svizzera. Wafer paper, carta di riso colorata e coriandoli di carta di riso sono perfetti per fiori, scritte e accenti leggeri. Con la colla alimentare in penna a pennello anche i dettagli più fini restano ben fissati.

Glasse, creme e zucchero filato

La glassa drip cake nera o rossa e un set da 6 pezzi fanno colare il colore lungo il bordo della torta. Il preparato per crema al burro, il preparato Swiss Meringue Buttercream e il preparato per crema al cioccolato sono la base per farciture e coperture. Per le feste c'è lo zucchero per zucchero filato al gusto lampone, marshmallow, fragola, cola o vaniglia, un set zucchero filato con 5 zuccheri colorati e 20 bastoncini e i bastoncini di legno. I glitter per cocktail fanno brillare i bicchieri, gli occhietti di zucchero e la decorazione di zucchero «dinosauri e uova» entusiasmano i bambini.

Consigli per una decorazione riuscita

• Meno è meglio: due o tre elementi decorativi e una sola famiglia di colori per torta sono più eleganti di un mix variopinto.
• Fissate bene: spargete le codette su crema o glassa ancora fresca; applicate la foglia d'oro con un pennello o una pinzetta, mai con le dita calde.
• I fiori per ultimi: posate i fiori essiccati sulle creme umide solo poco prima di servire, così non si ammorbidiscono.
• Provate il drip: versate la glassa sulla torta ben fredda e lasciate colare prima una sola goccia sul bordo.

Domande frequenti sulle decorazioni commestibili

La foglia d'oro è davvero commestibile?

Sì, la foglia d'oro commestibile 23 carati e la polvere d'oro 23 carati sono destinate al consumo. Non hanno sapore e si usano in strati sottilissimi, con un effetto comunque spettacolare.

Come conservo i fiori essiccati commestibili?

All'asciutto, al buio e ben chiusi. Umidità e luce fanno sbiadire più in fretta colori e forme.

Quali decorazioni per una festa per bambini?

Occhietti di zucchero, la decorazione «dinosauri e uova», codette colorate e una postazione di zucchero filato sono sempre un successo con i bambini. Trovate idee nelle nostre ricette di torte di compleanno.

Altri ambiti per decorare le vostre torte li trovate in Cake Design.