Essbare Dekorationen

Essbare Dekorationen machen aus jeder Torte, jedem Cupcake und jedem Dessert einen Hingucker. In unserer Vitrine für essbare Deko finden Sie alles, was das Cake Design braucht: Zuckerperlen und Streudekor, Dekorpuder und Glitzer, Blattgold, Zuckerrosen, getrocknete essbare Blüten, Esspapier, Drip-Glasuren und vieles mehr. Ob Geburtstagstorte, Hochzeitstorte oder ein schneller Blechkuchen – hier wird jede Kreation zum Unikat.

Von Streudekor bis Blattgold

Für den schnellen Effekt sorgen Nonpareils, weisses Streudekor, Streudekor in Lila, Mini-Sterne, Mini-Herzen und rosa Herzen sowie Zuckerperlen in Perlmutt, Gold und Silber. Edel wird es mit essbarem Blattgold 23 Karat, essbarem Goldstaub 23 Karat, essbaren goldenen Sternen und goldener Zuckerschrift. Gold- und Bronze-Dekorpuder im Pumpzerstäuber, Silber-Glitzerspray sowie Samt-Effekt-Spray in Weiss und Schwarz verleihen Oberflächen Glanz oder einen samtigen Look. Handgemachte Zuckerrosen in Rot und Rosa, klein oder gross, sind der Klassiker für romantische Torten. Isomalt Farblos eignet sich für glasklare Zuckerelemente, Transferfolien mit goldigen Sternen oder Rosen bringen Muster auf Schokolade. Knusperperlen in Ruby oder Salted Caramel, caramelisierte Haselnüsse und Schokoladen-Moccabohnen sorgen zusätzlich für Biss.

Essbare Blüten und Esspapier

Natürlich und trendig sind getrocknete essbare Blüten: Gänseblümchen, Veilchen, Margeriten, Rosenknospen, Kugelamarant und ein Wiesenblumen-Mix, dazu Bio-Kornblumenblüten und eine Bio-Blumenmischung aus der Schweiz. Wafer Paper, farbiges Esspapier und Esspapier-Konfetti eignen sich für Blüten, Schriftzüge und luftige Akzente. Mit dem essbaren Kleber im Pinselstift halten auch feine Teile sicher.

Glasuren, Cremes und Zuckerwatte

Drip Cake Glasur in Schwarz und Rot sowie ein 6-teiliges Set lassen Farbe über den Tortenrand laufen. Buttercreme-Mix, Swiss Meringue Buttercreme Mix und Schokoladen-Crememix bilden die Basis für Füllung und Überzug. Für Partys gibt es Zuckerwatte-Zucker mit Himbeer-, Marshmallow-, Erdbeer-, Cola- oder Vanillearoma, ein Zuckerwatten-Set mit 5 farbigen Zuckern und 20 Stäben sowie Holzstäbe. Glitzer für Cocktails bringt Schimmer ins Glas, Zuckeraugen und die Zuckerdeko «Dinosaurier und Eier» begeistern Kinder.

Tipps für eine gelungene Deko

• Weniger ist mehr: Zwei bis drei Deko-Elemente und eine Farbfamilie pro Torte wirken edler als ein bunter Mix.
• Richtig fixieren: Streudekor auf frische Creme oder Glasur streuen; Blattgold mit Pinsel oder Pinzette auflegen, nicht mit warmen Fingern.
• Blüten zuletzt: Getrocknete Blüten erst kurz vor dem Servieren auf feuchte Cremes setzen, damit sie nicht weich werden.
• Drip testen: Glasur auf die gut gekühlte Torte geben und am Rand zuerst einen einzelnen Tropfen laufen lassen.

Häufige Fragen zu essbarer Deko

Ist Blattgold wirklich essbar?

Ja, das essbare Blattgold 23 Karat und der Goldstaub 23 Karat sind zum Verzehr bestimmt. Sie sind geschmacksneutral und werden nur hauchdünn verwendet, die Wirkung ist trotzdem spektakulär.

Wie lagere ich getrocknete essbare Blüten?

Trocken, dunkel und gut verschlossen. Feuchtigkeit und Licht lassen Farbe und Form schneller verblassen.

Welche Deko passt zur Kinderparty?

Zuckeraugen, die Zuckerdeko «Dinosaurier und Eier», bunte Streusel und eine Zuckerwatte-Station sind bei Kindern immer ein Erfolg. Passende Ideen finden Sie in unseren Rezepten für Geburtstagskuchen.

Weitere Bereiche fürs Tortendekorieren finden Sie unter Cake Design.