Fogli transfer per cioccolato

I fogli transfer per cioccolato – chiamati anche tatuaggi per cioccolato – sono stampati con burro di cacao colorato che si trasferisce sul cioccolato mentre si solidifica. Stendete il cioccolato temperato sul foglio oppure appoggiatelo, con il lato stampato verso il cioccolato, sulle praline appena chiuse; una volta indurito il cioccolato, staccate il foglio e il motivo brilla, nitido e preciso, sulla superficie. Trovate motivi per Natale, Pasqua e Halloween – palline dell’albero, fiocchi di neve, pupazzi di neve e orsi polari, coniglietti e uova di Pasqua, zucche – oltre a fiori, rose, cuori, baci, note musicali, stelle, foglie d’autunno, stampa giaguaro, linee colorate e macchie di colore. Non serve alcun attrezzo speciale.

Consigli per i tatuaggi di cioccolato

• Ritagliare su misura: tagliate il foglio prima dell’uso – a strisce per il bordo della torta o in piccoli quadrati per le praline.
• Dal lato giusto: il lato stampato deve essere rivolto verso il cioccolato, altrimenti il motivo resta sul foglio.
• Pazienza nel distacco: staccate il foglio solo quando il cioccolato è ben solido – così il motivo resta pulito e lucido.
• Rilievo invece del colore: il set di fogli a rilievo con 8 motivi imprime decori su cioccolato, pasta di zucchero o marzapane.

Domande frequenti sui fogli transfer

I fogli transfer funzionano anche con il cioccolato bianco?

Sì. Sul cioccolato bianco i motivi colorati come rose, fiori di primavera o cuori multicolori risaltano in modo particolare; sul cioccolato fondente le stelle dorate o il mare di stelle sono molto eleganti.

Per cosa posso usare i tatuaggi di cioccolato?

Per praline e tavolette, per elementi di cioccolato colati in casa come decorazione per torte e per i dessert. Così i regali di Natale, Pasqua o San Valentino ottengono in un attimo una finitura professionale.

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