Stampo per cioccolato coniglietto, in 2 parti

Stampo per cioccolato coniglietto, in 2 parti

Con questo stampo in due parti potete colare coniglietti di cioccolato ricchi di dettagli per Pasqua e altre occasioni. Lo stampo è adatto per essere colato con copertura di cioccolato temperata e per la decorazione creativa con vari colori al cioccolato. Per cosa è ideale? Per figure cave che si sformano facilmente dopo il raffreddamento. Come si utilizza? Eseguite il temperaggio della copertura di cioccolato in tre fasi (fusione, raffreddamento, riscaldamento) e verificate la temperatura di lavorazione con un termometro da cioccolato. Sciacquate, asciugate e lucidate lo stampo, decorate i dettagli con il cornetto o con un pennello, spennellate le superfici interne e quindi riempite. Battete per eliminare le bolle d'aria, lasciate colare la copertura di cioccolato in eccesso, ripetete l'operazione per lo spessore delle pareti se necessario e raffreddate lo stampo tra uno strato e l'altro prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero. Infine appoggiate il fondo su carta da forno e sformate la figura con delicatezza. Lo stampo per cioccolato vi aiuta a ottenere risultati uniformi con una bella superficie.