Carta per cornet - 25 pezzi

Carta per cornet - 25 pezzi

Come si usa? Arrotolate la carta pergamino a forma di cornet in modo da creare una punta e muovetelo leggermente avanti e indietro finché l'apertura è chiusa. Piegate gli angoli superiori verso l'interno, riempite con copertura di cioccolato temperata o una glassa di consistenza simile (ad es. glassa reale), ripiegate gli angoli verso l'interno e arrotolate il bordo verso il basso. In questo modo la massa rimane al sicuro nel cornet e potete esercitare una pressione uniforme con il pollice. Tagliate la punta con un paio di forbici e testate lo spessore di linea o scrittura desiderato. A cosa serve? Scrivete direttamente su torte e dolci, tracciate sottili linee di cioccolato o spruzzate piccoli motivi e lettere su carta da forno per un uso successivo. Con la crema al burro si ottengono piccoli boccioli, con la glassa reale il centro del fiore. Il cornet è ideale anche per dipingere gli stampi per il cioccolato: disegnate ad esempio le pupille con copertura di cioccolato scura temperata, lavorate i dettagli strato per strato e lasciate asciugare ogni strato. Assicuratevi che stampo e utensili siano puliti, asciutti e privi di grasso; la copertura di cioccolato bianca temperata può essere colorata, se necessario, con colorante in polvere liposolubile. Il set da 25 fogli di carta per cornet è la base pratica per una grande varietà di compiti decorativi e di scrittura. Con un foglio di carta per cornet realizzate scritte e decorazioni con precisione - dalle eleganti iscrizioni su torte ai delicati dettagli in cioccolato.