Stampo in silicone professionale a sfera Ø 25 mm, 67 pezzi

Stampo in silicone professionale sfera Ø 25 mm, 67 pezzi

Questo stampo in silicone professionale produce 67 sfere perfettamente rotonde con un diametro di 25 mm. Le dimensioni ridotte sono ideali per Cake Pops, interni e inserti delicati in dessert mousse di dimensioni maggiori. È perfetto anche per nuclei di praline, Mini-Truffes o delicate sfere di cioccolato come decorazione di torte. Può essere riempito con Ganache, mousse, gelato, gelatina di frutta, massa per confetteria o massa per lollipop. L'utilizzo è semplice: riempire le singole cavità con una sac à poche – in questo modo la superficie di lavoro rimane pulita e il dosaggio è preciso. Per inserti congelati, riporre lo stampo in silicone nel congelatore per almeno due ore. Una volta solidificate, le sfere si estraggono facilmente grazie alla flessibilità del silicone – basta rovesciare lo stampo e premere leggermente dal basso su ciascuna sfera. In ambito gastronomico, questa dimensione è particolarmente apprezzata come interno per anelli da dessert ed entremets, dove un nucleo aromatico a sorpresa regala quel tocco speciale. Gli stampi in silicone sono i tuttofare della pasticceria: durevoli, infrangibili, resistenti al calore e lavabili in lavastoviglie. Grazie alla proprietà antiaderente non è necessario ungere. Istruzioni per la cura: prima del primo utilizzo lavare con acqua calda e detergente, lasciare sgocciolare – non asciugare strofinando, poiché il silicone attira i pelucchi.