Stampo in policarbonato uovo d'oca

Stampo in policarbonato Uovo d'oca

Create in un batter d'occhio dieci mezze uova di Pasqua per ogni utilizzo — precise, lucide e stabili nella forma. Lo stampo in robusto policarbonato garantisce superfici perfette e uno sformo senza sforzo del cioccolato. Lo stampo per cioccolato Uovo d'oca è ideale per creare mezze sfere da riempire come gusci cavi o da unire per formare uova intere. Per cosa è particolarmente pratico? Per regali di Pasqua stagionali, dessert e decorazioni creative. Come si utilizza? Pulite, asciugate e lucidate lo stampo, toccatelo poi solo sul bordo e lavorate a temperatura ambiente. Eseguite il temperaggio di una copertura di qualità in tre fasi (sciogliere, raffreddare, riscaldare nuovamente) e controllate la temperatura con un termometro per cioccolato. Per i dettagli colorati, disegnate con un cornetto o spennellate le superfici più grandi; la copertura bianca può essere colorata con colorante in polvere liposolubile. Lasciate asciugare brevemente ogni strato. Spennellate quindi uniformemente lo stampo, riempitelo completamente, eliminate le bolle d'aria battendo e riversate gli eccessi. Se necessario, ripetete l'operazione, pulite i bordi con la spatola metallica e mettete in frigorifero per 10-15 minuti. Per produrre uova intere, utilizzate due stampi identici e apposite clip per fissare le metà. Con lo stampo per cioccolato Uovo d'oca otterrete risultati riproducibili con una finitura professionale.