Stampo per cioccolato Agnello

Stampo per cioccolato agnello

Lo stampo per cioccolato agnello vi permette di colare in un batter d'occhio un agnellino ricco di dettagli e realizzato con cura – un dono incantevole per Pasqua o un'originale alternativa al coniglietto di cioccolato o a Babbo Natale. Con questo stampo create figure cave personalizzate, che potete decorare a piacimento con fondant, decori di zucchero o burro di cacao colorato e poi confezionare in modo attraente. Prima del primo utilizzo, lo stampo va sciacquato con acqua tiepida e un detergente delicato, asciugato accuratamente e lucidato con cura usando cotone non peloso. Successivamente va toccato solo sul bordo, per garantire un'impronta brillante. Per ottenere risultati ottimali, lavorate con una copertura di cioccolato di alta qualità e temperata – e assicuratevi che il cioccolato sia assolutamente privo di acqua. Per truccare l'agnellino utilizzate burro di cacao colorato o copertura di cioccolato temperata. Si lavora sempre dall'esterno verso l'interno: i dettagli fini vengono applicati con un pennello, le sfumature si ottengono con una spugnetta o si modellano con la punta delle dita (con i guanti). Per un tono beige naturale, mescolate un terzo di copertura di cioccolato al latte con due terzi di copertura di cioccolato bianca. Una volta che i colori sono asciutti, si pennella l'intera forma con la copertura di cioccolato, si eliminano le bolle d'aria battendo delicatamente e si puliscono i bordi con la spatola metallica. Dopodiché si uniscono le due metà e si fissano con le clips. Ora lo stampo viene riempito, battuto e la copertura di cioccolato in eccesso viene riversata fuori finché non si raggiunge lo spessore di parete desiderato. L'agnellino viene raffreddato per 2–5 minuti, quindi la base viene appoggiata su un po' di copertura di cioccolato su carta da forno. Dopo altri 10–15 minuti di raffreddamento, la figura può essere sformata con delicatezza e decorata a piacimento. Lo stampo per cioccolato agnello vi accompagna fedelmente in ogni fase – dal primo pennellata fino allo spessore di parete perfetto – e vi aiuta a creare figure di cioccolato dall'aspetto dolce e affettuoso, che delizieranno grandi e piccini.