Lamm Schokoladenform

Lamm Schokoladenform

Die Schokoladenform Lamm ermöglicht es Ihnen, im Handumdrehen ein liebevoll gestaltetes, detailreiches Lamm zu giessen – ein bezauberndes Geschenk zu Ostern oder eine originelle Alternative zu Schoko-Hase oder Samichlaus. Mit dieser Form kreieren Sie individuelle Hohlfiguren, die Sie nach Belieben mit Fondant, Zuckerdekor oder farbiger Kakaobutter veredeln und anschliessend ansprechend verpacken können. Vor der ersten Verwendung wird die Form mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel gespült, gründlich getrocknet und mit nicht fasernder Watte sorgfältig poliert. Anschliessend sollte sie nur noch am Rand berührt werden, um einen glänzenden Abdruck zu gewährleisten. Für optimale Ergebnisse arbeiten Sie mit hochwertiger, temperierter Couverture – und achten darauf, dass die Schokolade absolut frei von Wasser bleibt. Zum Schminken des Lammes verwenden Sie eingefärbte Kakaobutter oder temperierte Couverture. Dabei wird immer von aussen nach innen gearbeitet: feine Details werden mit einem Pinsel aufgetragen, Schattierungen mit einem Schwämmchen erzielt oder mit den Fingerspitzen (in Handschuhen) geformt. Für einen natürlichen Beigeton mischen Sie ein Drittel Milch- mit zwei Dritteln weisser Couverture. Sobald die Farben angezogen sind, wird die komplette Form mit Couverture ausgepinselt, Luftblasen durch sanftes Klopfen entfernt und die Kanten mit dem Metallhorn gesäubert. Danach stecken Sie die Hälften zusammen und fixieren sie mit Klammern. Nun wird die Form befüllt, geklopft und überschüssige Couverture wieder ausgeschüttet, bis die gewünschte Wandstärke erreicht ist. Das Lamm wird für 2–5 Minuten gekühlt, bevor der Boden auf etwas Couverture auf Backpapier angesetzt wird. Nach weiteren 10–15 Minuten Kühlzeit lässt sich die Figur vorsichtig ausformen und nach Belieben dekorieren. Die Schokoladenform Lamm begleitet Sie zuverlässig durch jeden Schritt – vom ersten Pinselstrich bis zur perfekten Wandstärke – und hilft Ihnen, treuherzige Schokoladenfiguren zu erschaffen, die Gross und Klein begeistern.