Ripieno per torte neutro, 100 g

Farcitura neutra per torte, 100 g

Questo permette di creare un ripieno versatile per torte che si solidifica dopo un breve raffreddamento, rimane piacevolmente morbido e non si scioglie. La farcitura neutra non presenta pezzi di gelatina visibili e può essere gustata da sola o aromatizzata e combinata a piacere. Per cosa è adatta la crema? Questa crema è adatta come ripieno per torte e involtini, come dessert in barattolo e come guarnizione decorativa da spargere con cura. Come si usa? Mescolare la polvere con 100 g di acqua o di purea di frutta (da 20 a 25 °C) fino a quando non sono visibili grumi. Montare a neve 500 g di panna intera e incorporarla in tre parti. Per le torte, cuocere un pan di Spagna, tagliarlo in due o tre fette, foderare un anello per torte con strisce di inserto e alternare strati di crema e pan di Spagna; mescolare frutta, frutti di bosco o gocce di cioccolato a piacere, quindi raffreddare per diverse ore prima di spalmare, glassare e decorare. Per gli involtini, cuocere il pan di Spagna, spalmarvi sopra la crema, arrotolare e raffreddare brevemente. Per i dessert in bicchiere, mettere nei bicchieri frutti di bosco, un po' di pan di Spagna, pezzi di cioccolato o frutta a pezzetti, spalmare la crema e raffreddare il tutto; a scelta, aggiungere una seconda crema e guarnire con scaglie di cioccolato o panna montata. Per decorare, versare la crema raffreddata in una sacca da pasticcere con un beccuccio adatto; sarà un po' più solida e potrà essere versata direttamente sulle torte o sui cupcake. Con il ripieno neutro per torte, si possono facilmente realizzare torte, involtini e creme.