Tortenfüllung neutral, 100 g

Tortenfüllung neutral, 100 g

Damit gelingt Ihnen eine vielseitige Tortenfüllung, die nach kurzer Kühlung fest wird, angenehm weich bleibt und nicht zerläuft. Die neutral Tortenfüllung kommt ohne sichtbare Gelatinestückchen aus und lässt sich pur geniessen oder nach Wunsch aromatisieren und kombinieren. Wofür eignet sich die Creme? Diese Creme passt als Füllung für Torten und Rouladen, als Dessert im Glas und als dekorative Haube, die sich sauber aufdressieren lässt. Wie wird sie verwendet? Mischen Sie das Pulver mit 100 g Wasser oder Fruchtpüree (20 bis 25 °C), bis keine Stückchen mehr sichtbar sind. Schlagen Sie 500 g Vollrahm steif und heben Sie ihn in drei Teilen unter. Für Torten backen Sie ein Biskuit, schneiden es in zwei bis drei Scheiben, legen einen Tortenring mit Einsatzstreifen aus und schichten abwechselnd Creme und Biskuit; nach Belieben Früchte, Beeren oder Schokoladestückchen einmischen, dann mehrere Stunden kühlstellen und anschliessend einstreichen, überziehen und dekorieren. Für Rouladen backen Sie den Rouladenbiskuit, streichen die Creme auf, rollen auf und kühlen kurz. Für Desserts im Glas geben Sie Beeren, etwas Biskuit, Schokoladestückchen oder kleingeschnittene Früchte in Gläser, verteilen die Creme darüber und stellen alles kühl; optional eine zweite Creme darübergeben und mit Schokospänen oder Schlagrahm garnieren. Als Dekoration füllen Sie die gut gekühlte Creme in einen Spritzbeutel mit passender Tülle; sie wird etwas fester und lässt sich direkt auf Torten oder Cupcakes aufdressieren. Mit der Tortenfüllung neutral gelingt Ihnen das Herstellen von Torten, Rouladen und Cremen ganz einfach.