Tagliere per gnocchi e garganelli incl. bastoncino di legno

Tagliere per gnocchi e garganelli con bastoncino in legno

Per la preparazione degli gnocchi si utilizzano patate a pasta soda. Dopo la cottura, vengono sbucciate ancora calde, schiacciate e poi impastate con gli altri ingredienti come farina, amido, uovo e sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Una volta che il composto è ben lavorato, formate dei rotoli con un diametro di circa 15-20 mm e tagliateli in pezzi uguali. Prendete quindi il tagliere per gnocchi, appoggiatelo leggermente inclinato sulla superficie di lavoro e spolveratelo con un po' di farina. Posizionate un pezzo di impasto sopra e rullatelo verso il basso con il pollice. In questo modo i vostri gnocchi acquisteranno le tipiche righe e saranno pronti. Le righe non si estendono completamente attorno allo gnocco, poiché il pollice crea una piccola cavità. Proprio questa fa sì che il sugo vi aderisca particolarmente bene. Preparazione dei garganelli: Cosa sono i garganelli? Questa pasta assomiglia visivamente alle penne, ma non presenta scanalature longitudinali bensì striature trasversali. I garganelli si preparano con un classico impasto per pasta. Per la preparazione, preparate prima un impasto per pasta e ricavatene dei quadrati di circa 5 × 5 cm. Posizionate il tagliere davanti a voi in modo che le righe scorrano perpendicolarmente verso di voi e spolveratelo leggermente con la farina. Collocate un quadrato di impasto in modo che gli angoli siano rivolti verso l'alto e verso il basso. Iniziate ora con il bastoncino in legno in dotazione dall'angolo inferiore e arrotolate l'impasto con una leggera pressione. Poi fate scivolare delicatamente la pasta arrotolata dal tagliere – e i vostri garganelli fatti in casa sono pronti. Caratteristiche: Il tagliere per gnocchi e garganelli con bastoncino in legno è realizzato in pregiato legno di faggio. Il legno proviene da foreste europee. Il tagliere misura 25 cm in lunghezza, 9,7 cm in larghezza e 3 cm in altezza. Il bastoncino in legno ha un diametro di 0,9 cm e una lunghezza di 18,7 cm. Pulizia: Pulite il tagliere e il bastoncino in legno dopo l'uso con un panno imbevuto di succo di limone. Il tagliere non deve essere immerso in acqua, lavato o pulito in lavastoviglie.