Tagliapasta, 3 rotelle

Tagliapasta per pasta, 3 rotelle

Date forma con precisione alle sfoglie di pasta stese sottilmente – per lasagne dentellate, sottili tagliolini, tortellini o ravioli uniformi. Con il tagliapasta per pasta a 3 rotelle tagliate pasta e impasti da forno in modo netto e creativo; le rotelle in resina acetalica idonea al contatto alimentare si prestano anche a pasta frolla, biscotti e pasta sfoglia. Per cosa è adatto? Per tagliare e decorare pasta di ogni tipo, nonché fondi di torta, fagottini di pasta sfoglia o biscotti decorati. Come si usa? Stendete la pasta sottilmente con la macchina per la pasta, scegliete la rotella desiderata, allentate all'occorrenza la vite dorata, spostate l'inserto in resina e riavvitatelo; con un mattarello si ottengono sfoglie lunghe e uniformi. Per i ravioli disponete mucchietti di ripieno in fila, stendete un po' d'acqua o uovo tra i mucchietti, appoggiate una seconda sfoglia sopra, premete bene gli spazi intermedi e ritagliate i pezzi. Le tagliatelle non ripiene possono essere messe ad asciugare – ad esempio su un apposito essiccatore come il Tacapasta – affinché le strisce non si tocchino. La pasta fresca e sottile cuoce in 2-4 minuti, quella essiccata o ripiena in 4-6 minuti. Per la pulizia sciacquate brevemente sotto acqua corrente; se qualcosa si è incollato, la rotella può essere svitata e pulita separatamente. Le rotelle intercambiabili del tagliapasta per pasta vi offrono diversi motivi di taglio per risultati sempre variati.