Sottotorta sottili

I sottotorta sottili sono leggeri, salvaspazio e ideali per crostate, torte leggere e torte da consegnare in una scatola. Questi cake board rotondi hanno uno spessore di pochi millimetri e sono disponibili da Ø 10 a Ø 40,5 cm. Servono anche come base intermedia per ogni piano di una torta a più piani. Nell'assortimento trovate sottotorta sottili rotondi bianchi da Ø 16 a 36 cm, sottotorta argento da Ø 10 a 40,5 cm, sottotorta oro da Ø 16 a 36 cm, sottotorta neri, sottotorta reversibili argento/oro oppure oro/nero, sottotorta con bordo ondulato, dischi bianchi in set da 10 o in confezione da 50 e sottotorta in kraft o effetto legno chiaro. Che siate pasticcieri per passione o professionisti, qui trovate la base giusta per ogni torta.

Colori, forme e modelli

• Argento, oro e bianco per torte classiche, dalla torta di compleanno alla cheesecake
• Sottotorta reversibili argento/oro o oro/nero con due lati a scelta, per esempio i 6 sottotorta rotondi reversibili oro e nero o i 5 reversibili kraft e bianco
• Nero e bordo ondulato per torte eleganti e moderne, come il sottotorta con bordo ondulato da 30 cm in oro o nero
• Colori vivaci ed effetto legno per torte a tema e creazioni naturali
• Sottotorta a forma di cuore per San Valentino, la festa della mamma e i matrimoni
• Sottotorta con foro, cioè con apertura centrale, per torte a piani con asta centrale

I più versatili sono i sottotorta sottili bianchi da Ø 20, 25 e 30 cm. I sottotorta sottili sono leggeri, si impilano facilmente e occupano poco spazio in magazzino e nella scatola. Per entremets e torte mousse sono pratici i dischi bianchi da Ø 16, 18, 20 e 24 cm, in set da 10 o in confezione da 50.

Scegliere la misura giusta

Come regola generale scegliete un sottotorta circa 4–5 cm più grande della torta, e per le torte a piani esattamente della misura di ogni piano. Intorno alla torta resta così un bordo sottile per afferrare il sottotorta senza toccare la decorazione. Alcuni esempi:

• Torta Ø 18 cm: sottotorta Ø 22 o 22,5 cm
• Torta Ø 20 cm: sottotorta Ø 25 cm
• Torta Ø 26 cm: sottotorta Ø 30 o 30,5 cm
• Entremet o piano di una torta a piani: disco esattamente della stessa misura

Sottotorta sottili per torte a piani

In una torta a piani ogni livello poggia su un proprio sottotorta sottile, per esempio da Ø 15, 20 e 25 cm. I sottotorta con foro si infilano su un'asta centrale che stabilizza ulteriormente i piani. Sostenete ogni piano superiore con dei pilastrini (dowel) per torte, così il sottotorta sottile distribuisce il peso in modo uniforme. Il piano inferiore va su un cake drum spesso, più grande di 5–8 cm, che trovate tra i sottotorta spessi. Un consiglio: fissate la torta sul sottotorta con un po' di crema al burro o di cioccolato fuso, così non scivola durante il trasporto. Conservate i sottotorta in piano e all'asciutto perché restino dritti.

Come scegliere i sottotorta sottili

Pensate prima di tutto al peso della torta. Per crostate, torte alla panna, cheesecake e piccole torte in pasta di zucchero basta un sottotorta sottile; per torte molto pesanti o grandi è meglio un cake drum. Scegliete poi il colore: argento e oro sono festosi, il bianco è neutro e luminoso, il nero moderno, l'effetto legno naturale. Se preparate o vendete molte torte, conviene acquistare le confezioni multiple come i dischi da 50 o i sottotorta oro/nero da Ø 26 cm da 10 pezzi. Infine verificate che il sottotorta entri nella vostra scatola per torta.

Domande frequenti sui sottotorta sottili

Quanto sono spessi i sottotorta sottili?

I sottotorta sottili hanno uno spessore di pochi millimetri a seconda del modello; i dischi bianchi da 28 cm, per esempio, sono spessi 0,8 mm. Per torte molto pesanti o il trasporto di torte grandi consigliamo un cake drum spesso.

Un sottotorta sottile entra nella scatola per torta?

Sì, in una scatola da 25 x 25 cm entra un sottotorta fino a Ø 25 cm, in una da 30 x 30 cm uno fino a Ø 30 cm. Set abbinati si trovano tra le scatole per torte con sottotorta.

A cosa serve un sottotorta con foro?

Nelle torte a piani il sottotorta con foro si infila su un'asta che attraversa tutti i livelli. Così i piani restano perfettamente allineati e non scivolano.

Qual è la differenza tra sottotorta e disco per torta?

I dischi sono basi bianche sottili della stessa misura della torta, ideali per entremets e piani. Un sottotorta è di solito un po' più grande della torta e forma un bordo visibile.

Scoprite anche i dischi e le basi per entremets, i sottotorta quadrati e le scatole per torte quadrate. Scegliete per colore tra i Sottotorta bianchi, i Sottotorta argento o i Sottotorta oro.

Sottotorta sottili per colore

Sottotorta bianchi · Sottotorta argento · Sottotorta oro · Sottotorta neri · Sottotorta colorati ed effetto legno