Sottotorta bianchi

I sottotorta bianchi sono gli aiutanti discreti ma indispensabili di ogni torta ben riuscita. Che si tratti di una semplice torta di compleanno, di una torta alla panna o di una torta nuziale a più piani, un sottotorta bianco sottile dà stabilità, facilita gli spostamenti e fa risaltare colori e decorazioni in modo fresco e nitido. Il bianco si adatta a ogni occasione e a ogni decorazione: per questo sottotorta sottili e dischi per torte non dovrebbero mai mancare nel cassetto della pasticceria, sia per chi prepara dolci di tanto in tanto sia per chi realizza torte regolarmente per famiglia, associazioni o clienti.

Ampia scelta di forme e misure

In questa categoria trovate sottotorta rotondi bianchi sottili da 16 a 36 cm di diametro, tra cui 16, 18, 20, 22, 25, 28, 30, 32 e 36 cm. A questi si aggiungono dischi per torte bianchi da Ø 12 a 30 cm, disponibili a seconda della misura in pratici set da 10 o in confezioni da 50, ideali per chi prepara molte torte, mini torte o fette. Per le strutture a piani ci sono sottotorta rotondi bianchi con foro centrale da 10, 12, 15 e 20 cm. Per un tocco romantico si può scegliere il sottotorta a forma di cuore da Ø 25 cm o il sottotorta cuore bianco perla da Ø 30 cm. La gamma è completata da un set di 5 sottotorta rotondi reversibili kraft e bianco e da basi bianche da Ø 26 cm in set da 10.

Idee: a cosa servono i sottotorta bianchi?

• Tra i piani di una torta a più piani: ogni piano poggia sul proprio sottotorta sottile. Così la torta si può impilare, trasportare e poi smontare in modo pulito.
• Per torte alla panna e alla crema: la torta viene farcita e ricoperta direttamente sul sottotorta, poi può entrare e uscire dal frigorifero senza rischi.
• Per mini torte e tortine: i dischi piccoli da Ø 12 cm sono perfetti per bento cake, smash cake per il primo compleanno o piccole torte da regalare.
• Per San Valentino, la festa della mamma o il matrimonio: i sottotorta a cuore bianchi e bianco perla valorizzano con dolcezza le torte a forma di cuore.
• Per mercatini e vendita: con le confezioni da 50 avete sempre abbastanza basi per bazar, feste scolastiche o la vendita in fattoria.

Istruzioni: come montare la torta

• Scegliere la misura giusta: come base intermedia il sottotorta deve corrispondere esattamente al diametro della torta, così sparisce sotto la crema. Per la presentazione può essere più grande di 2-4 cm.
• Fissare la torta: spalmare un po' di crema al burro o ganache sul sottotorta prima di appoggiare il primo disco di pan di Spagna.
• Sostenere i piani: nelle torte a più piani inserire dei supporti nel piano inferiore e appoggiarvi sopra il piano successivo con il suo sottotorta.
• Sfruttare il foro centrale: i sottotorta con foro al centro sono adatti, ad esempio, a strutture con un asse centrale continuo.

Combinazioni con altre basi

Sottotorta bianchi sottili e cake drum robusti si completano alla perfezione: la torta inferiore poggia su una base spessa, i piani superiori su sottotorta bianchi sottili. Con i sottotorta reversibili kraft e bianco si sceglie in base allo stile tra un look naturale e il bianco classico, ideale per naked cake o matrimoni rustici. Il bianco resta neutro accanto a basi colorate, argento o oro e si abbina quindi liberamente agli altri colori della gamma.

Guida all'acquisto: a cosa fare attenzione?

Chiedetevi prima di tutto a cosa serve il sottotorta. Come base intermedia invisibile conta soprattutto il diametro esatto, come base visibile un bel bordo. Chi prepara torte spesso risparmia con le confezioni da 50 dischi, per una sola torta basta il set da 10. Per una torta a cuore conviene un sottotorta a cuore abbinato, perché una base rotonda sotto un cuore appare subito disordinata. Per una torta a piani prevedete un sottotorta per ogni piano e annotate i diametri prima di ordinare. E ricordate che la torta finita, sottotorta compreso, deve entrare nella scatola per torta.

Domande frequenti sui sottotorta bianchi

Che differenza c'è tra sottotorta e disco per torta?

Entrambi sono basi sottili. I dischi sono venduti in set da 10 o 50 pezzi e sono particolarmente adatti se si preparano molte torte o si devono sostenere i piani di una torta a più piani.

Quale misura serve per una torta a piani?

Un sottotorta per piano, nel diametro esatto del pan di Spagna, ad esempio 25, 20 e 15 cm. Il piano inferiore poggia idealmente su un cake drum spesso.

A cosa serve il foro centrale?

Permette di far passare un asse che collega più piani e stabilizza la torta.

Esistono sottotorta bianchi a forma di cuore?

Sì, un sottotorta a cuore da Ø 25 cm e un sottotorta cuore bianco perla da Ø 30 cm.

I sottotorta sono disponibili anche in quantità maggiori?

Molti dischi sono disponibili in confezioni da 50, altri in set da 10. Così trovate la quantità giusta per casa e per eventi più grandi.

Altre basi si trovano in Sottotorta sottili, tutto per il trasporto della torta in Sottotorta & box. Per la torta stessa ci sono le nostre ricette di torte.