Sottotorta argento

I sottotorta argento conferiscono a ogni torta una brillantezza festosa e sono da sempre un classico delle pasticcerie. Il bordo argentato incornicia la torta con eleganza, riflette la luce e rende pasta di zucchero, crema al burro e frutta particolarmente raffinate. Nozze d'argento, battesimo, cresima, cena di Natale o compleanno importante: una base argentata si adatta a quasi ogni occasione e si abbina al bianco, ai toni pastello, al blu o alle tinte intense dei frutti di bosco. I sottotorta sottili sono leggeri, occupano poco spazio e funzionano sia come base visibile sia come base intermedia nelle torte a più piani.

Sottotorta argento in molte misure

L'assortimento comprende sottotorta argento sottili da 10 a 35 cm, ad esempio da 12,5, 15, 17,5, 20, 22,5, 25, 27,5, 30,5, 33 e 35 cm di diametro. Una seconda linea di sottotorta rotondi argento offre misure come 10, 12,7, 15,2, 17,8, 20,3, 22,8, 25,5, 28 e 35,5 cm, che corrispondono alle comuni misure in pollici e si adattano quindi perfettamente agli stampi di tipo americano. Per torte molto grandi ci sono una base rotonda argento da Ø 30,5 cm e una base rotonda argento in cartone da Ø 40,5 cm. A questi si aggiungono sottotorta sottili argento/oro da 20, 26, 30 e 36 cm, con cui scegliere tra due look metallizzati.

Idee per torte festose

• Nozze d'argento e anniversari: una torta bianca con perline di zucchero argentate e un numero in pasta di zucchero è particolarmente armoniosa su una base argento.
• Inverno e Natale: fiocchi di neve, stelle e accenti azzurro ghiaccio risaltano sull'argento, ideale per torte natalizie o una torta a tema Frozen.
• Battesimo, comunione e cresima: azzurro, rosa tenue o bianco con dettagli argentati risultano solenni e discreti.
• Matrimonio: nelle torte nuziali a più piani una base argento crea una finitura brillante ai piedi della torta.
• Feste e Capodanno: glitter, coriandoli e decorazioni nero-argento creano un effetto glamour.
• Compleanni con stile: per i 40 o 60 anni una torta al cioccolato fondente con accenti argentati risulta particolarmente raffinata sul sottotorta lucente.

Consigli per l'uso

• Misura giusta: come base visibile il sottotorta argento può essere più grande della torta di 2-5 cm, così resta un bordo lucente. Come base intermedia scegliete esattamente il diametro della torta.
• Sfruttare i pollici: se usate stampi in pollici, scegliete le misure 15,2, 20,3 o 25,5 cm, che corrispondono esattamente a 6, 8 o 10 pollici.
• Lavorare con cura: prima di servire, eliminate impronte e tracce di crema sull'argento con carta da cucina asciutta.
• Fissare bene: un po' di crema al burro o ganache sotto il primo disco di pan di Spagna tiene la torta al suo posto.

Combinazioni con altri colori

L'argento è fresco ed elegante e si abbina a bianco, grigio, blu, lilla e rosé. Per una classica torta nuziale appoggiate il piano inferiore su una grande base argento e mettete sotto i piani superiori sottotorta sottili del diametro esatto. Chi desidera mescolare argento e oro trova nei sottotorta argento/oro una soluzione elegante. Su un buffet di dolci, torte, cupcake e piccoli dolci su sottotorta argento di diverse misure creano un insieme armonioso.

Guida all'acquisto: a cosa fare attenzione?

Misurate il diametro dello stampo o della torta finita e decidete se il sottotorta deve essere visibile o no. Per torte pesanti a più piani un sottotorta sottile da solo non è pensato come base: appoggiate il piano inferiore su un supporto stabile e usate i sottotorta argento sottili per i piani superiori. Verificate se lavorate in centimetri o in pollici, così sottotorta e torta combaciano alla perfezione. Per torte molto grandi fino a circa 35 cm è indicata la base da Ø 40,5 cm. Chi prepara torte regolarmente fa bene a tenere a scorta alcune misure standard come 20, 25 e 30 cm. Infine controllate che il sottotorta entri nella scatola per torta prevista.

Domande frequenti sui sottotorta argento

Quali misure sono disponibili?

I sottotorta argento sottili vanno da 10 a 35 cm, a cui si aggiungono una base rotonda da Ø 30,5 cm e una grande base in cartone da Ø 40,5 cm.

Perché ci sono misure come 20,3 o 25,5 cm?

Queste misure corrispondono a pollici, per esempio 8 o 10 pollici, e si abbinano perfettamente agli stampi indicati in pollici.

Posso usare i sottotorta argento nelle torte a piani?

Sì, come base intermedia per i piani superiori. Il piano inferiore poggia preferibilmente su una base spessa e stabile.

Esistono sottotorta argento e oro?

Sì, i sottotorta sottili argento/oro sono disponibili da 20, 26, 30 e 36 cm.

Come evitare che la torta scivoli sul sottotorta liscio?

Prima di appoggiare la torta, spalmate sul sottotorta un po' di crema al burro, ganache o cioccolato fuso. Dopo un breve passaggio in frigorifero la torta aderisce bene e si trasporta in sicurezza.

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