Stampi e accessori per pandoro

Il pandoro è un classico dolce delle feste italiano, immancabile a Natale. La sua tipica forma a stella alta, che ricorda le Alpi innevate, si ottiene solo con uno stampo da pandoro adatto. Da noi trovate gli stampi Pandoro da 500 g (19,5 x 15 cm di altezza) e da 1 kg (23,5 x 17 cm di altezza) e stampi per pandoro da 70 g e da 750 g.

Per più dolci piccoli c'è lo stampo pandoro in confezione da 3 da 70 g. Se preferite il silicone, trovate lo stampo pandoro in silicone con 15 cavità o lo stampo mini pandoro in silicone con 6 cavità da 7,5 x 7,5 x 6 cm. Così scegliete lo stampo più adatto al vostro modo di cuocere. Per confezionare un pandoro da 500 g sono adatti i sacchetti per panettone da 25 x 34 cm, 32 x 44 cm e 40 x 48 cm.

Consigli per un pandoro come a Verona

• Ungete bene lo stampo: rivestite le punte profonde della stella con burro o spray distaccante, così il dolce si stacca completamente.
• Esaltate la vaniglia: bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar, zucchero vanigliato e aroma liquido pandoro danno all'impasto il suo profumo tipico.
• Formati piccoli per gli ospiti: gli stampi da 70 g e il mini pandoro in silicone sono ideali da regalare o per il buffet di Natale, quelli grandi per la tavola delle feste.
• Effetto neve: poco prima di servire, cospargete abbondantemente la punta di zucchero a velo con lo spolverino.

Domande frequenti sugli stampi per pandoro

Come sformo il pandoro senza rovinarlo?

Imburrate con cura lo stampo prima di riempirlo e infarinatelo, oppure usate uno spray distaccante. Dopo la cottura lasciate raffreddare brevemente il pandoro nello stampo, poi capovolgetelo con delicatezza. A differenza del panettone, il pandoro non si appende a testa in giù.

Quali stampi per pandoro vanno in lavastoviglie?

Secondo il produttore lo stampo mini pandoro in silicone va in lavastoviglie e nel microonde e si usa da −60 °C a 230 °C. Gli stampi Pandoro da 500 g e 1 kg invece non vanno in lavastoviglie e si lavano a mano.

Aromi e altri ingredienti si trovano nella categoria Stampi per panettone, pandoro e colomba, altri stampi per dolci delle feste nelle categorie Stampi e accessori per panettone e Stampi e accessori per colomba.