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Gli anelli per torte rotondi sono il classico per torte mousse, entremets e cheesecake. Qui trovate anelli fissi in metallo con diametri da circa 12 a 32 cm; il Ø 20 cm è il più richiesto, seguito da 18 e 22 cm. L’altezza va da 4 a 6 cm a seconda della serie.
Si sceglie soprattutto in base a diametro e serie. Più anelli della stessa serie in misure diverse formano un set pratico per torte di varie dimensioni. Diametro e altezza sono indicati su ogni scheda. Qui si trovano anche i cerchi in acciaio per torte.
Serve altezza? Gli anelli alti fino a 20 cm esistono in versione regolabile → Anelli e cornici regolabili. Per porzioni piccole sono più adatti gli Anelli monoporzione.
Consiglio: la striscia di acetato per il bordo accompagna quasi sempre l’anello e dà superfici lisce: Pellicola di acetato.