Lachscake

Hallo Feinschmecker!

Brauchst du eine einfache und leckere Idee für den Apero oder Brunch?

Vielleicht kennst du das Rezept schon von unseren Mini-Lachs-Muffins auf dem Blog.

Diesmal wollten wir ihnen eine hübsche Form geben und haben die Silikonform "Maggie" von Silikomart verwendet.

Los geht’s mit einem leckeren Lachscake zum Teilen! ;-)

Um diesen Cake zuzubereiten, folge dem Rezept der Mini-Lachs-Muffins und multipliziere die Zutatenmenge mit 1.5.

Entdecke das Rezept im Video :

Los geht’s mit dem Rezept!

Heize deinen Backofen auf 180°C Umluft vor.

Nimm die "Maggie"-Form zur Hand und sprühe sie mit etwas Backtrennspray ein, damit beim Herauslösen nichts kleben bleibt.

Gib die Cakemasse in die Form und stelle sie auf ein Blech.

Backe den Cake in der Mitte des vorgeheizten Backofens für 35 Minuten. Lasse ihn danach vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Sobald der Lachscake gut abgekühlt ist, stürze ihn vorsichtig aus der Form auf ein Gitter, damit er nicht beschädigt wird.

Und hier das Resultat: ein köstlicher Lachscake zum Teilen!

Er bewahrt sich gut verpackt zwei Tage lang im Kühlschrank auf.

Wir hoffen, dieses Rezept inspiriert dich für dein nächstes Apero an sonnigen Tagen.

Sophie und Laura

P.S.: Das gesamte verwendete Material findest du am Ende des Rezepts.