Frantumatrice manuale di fave di cacao, ca. 100 kg/h

Rompicacao manuale, ca. 100 kg/h

Il rompicacao è lo strumento ideale per frantumare in modo efficiente e uniforme le fave di cacao tostate, preparandole così in modo ottimale per la lavorazione successiva. Le fave vengono inserite dopo la tostatura e triturate manualmente, ottenendo una granulometria uniforme. Questa è determinante per la successiva lavorazione nel separatore di gusci: solo le fave frantumate in modo uniforme consentono una resa elevata in Kakaonibs di qualità e facilitano una separazione pulita dei gusci. Con una capacità di circa 100 kg all'ora, il rompicacao lavora in modo particolarmente efficiente e garantisce una qualità costantemente elevata, ideale per i produttori bean-to-bar e per le piccole manifatture. La costruzione robusta e la lavorazione di alta qualità garantiscono un utilizzo affidabile e duraturo del rompicacao. Il funzionamento manuale consente di mantenere in ogni momento il pieno controllo del processo, frantumando le fave in modo delicato ma preciso. Il rompicacao è quindi uno strumento indispensabile per tutti coloro che desiderano produrre i propri Kakaonibs – e quindi il proprio cioccolato – dalla base, puntando su efficienza, qualità e lavorazione accurata.