Mini-Ausstecher Hase

Mini-Ausstecher Hase

Con il mini tagliabiscotti a forma di coniglio, portate l'atmosfera pasquale e un tocco giocoso sui vostri dolci. Il coniglietto da 2 cm in acciaio inox è ideale per decorazioni filigranel su biscotti, torte e pasticcini da aperitivo. La forma è particolarmente adatta per i biscotti Spitzbuben, dove il piccolo coniglio appare come ritaglio nel biscotto superiore. Anche su cupcake, muffin o torte pasquali i coniglietti si prestano magnificamente come decorazione. Fondant, marzapane e pasta di fiori si lavorano con la stessa precisione degli impasti classici per biscotti al burro o Mailänderli. Per il brunch di Pasqua e l'aperitivo, il mini tagliabiscotti è un extra decorativo. Da fette di formaggio, carota o cetriolo si ottengono graziosi coniglietti che arricchiscono in modo giocoso piatti da aperitivo, piatti di insalata e lunch box. Anche i panini per tramezzini si possono modellare a forma di coniglietti pasquali. Al posto della farina per infarinare, consigliamo l'amido per pasticceria. Si deposita come un film sottilissimo sull'impasto, fa scorrere la forma e viene assorbito completamente durante la cottura senza lasciare residui. Stendete l'impasto sottile: uno spessore di circa 0,5 cm mette bene in risalto la forma. Ritagliate i coniglietti rapidamente e cuocete i biscotti in forno preriscaldato fino a doratura, temperatura e tempo di cottura secondo la ricetta. Ciò che tipicamente può andare storto si può evitare. L'impasto caldo si attacca e si strappa: 15 minuti in frigorifero risolvono il problema. Con un impasto steso troppo sottile i contorni si rompono. Per gli impasti brisé usate sempre burro freddo: questo è determinante per la stabilità del motivo. Decorate i coniglietti dopo il raffreddamento con Royal Icing in delicate tonalità pastello, con glassa di zucchero o con cioccolato temperato. Piccole perle di zucchero come occhi o un nasino rosa rendono il coniglio particolarmente carino. Il mini tagliabiscotti in acciaio inox è adatto alla lavastoviglie e rimane a lungo pronto all'uso. Un piccolo aiutante che fa risplendere la Pasqua e la primavera su ogni dolce.