Mini-Ausstecher Hase

Mini-Ausstecher Hase

Mit dem Mini-Ausstecher in Hasenform bringen Sie Osterstimmung und verspielten Charme auf Ihr Gebäck. Der 2 cm grosse Hase aus Edelstahl ist ideal für filigrane Deko-Arbeiten auf Guetzli, Torten und Apérogebäck. Die Form eignet sich besonders für Spitzbuben-Guetzli, bei denen der kleine Hase als Aussparung im oberen Keks erscheint. Auch auf Cupcakes, Muffins oder Ostertorten machen sich die kleinen Häschen als Aufleger wunderbar. Fondant, Marzipan und Blütenpaste lassen sich genauso sauber verarbeiten wie klassische Butterguetzli- oder Mailänderli-Teige. Für den Osterbrunch und Apéro ist der Mini-Ausstecher ein dekoratives Extra. Aus Käse-, Rüebli- oder Gurkenscheiben entstehen niedliche Hasen, die Apéroplatten, Salatteller und Znüni-Boxen verspielt aufwerten. Auch Sandwich-Brötchen lassen sich damit zu kleinen Osterhasen formen. Statt Mehl zum Bestäuben empfehlen wir Bäckerstärke. Sie legt sich als hauchdünner Film über den Teig, lässt die Form gleiten und wird beim Backen rückstandslos aufgenommen. Rollen Sie den Teig dünn aus, etwa 0.5 cm Dicke bringt die Form klar zur Geltung. Stechen Sie die Häschen zügig aus und backen Sie die Guetzli im vorgeheizten Backofen goldbraun, Temperatur und Backzeit nach Rezept. Was typisch schiefgehen kann, lässt sich vermeiden. Warmer Teig klebt und reisst, 15 Minuten Kühlschrank lösen das Problem. Bei zu dünn ausgerolltem Teig brechen die Konturen. Für Knetteige immer kalte Butter einsetzen, das entscheidet über die Stabilität des Motivs. Verzieren Sie die Häschen nach dem Auskühlen mit Royal Icing in zarten Pastelltönen, mit Zuckerglasur oder mit temperierter Schokolade. Kleine Zuckerperlen als Augen oder eine rosa Nase machen den Hasen besonders niedlich. Der Mini-Ausstecher aus Edelstahl ist spülmaschinenfest und bleibt lange einsatzbereit. Ein kleiner Helfer, der Ostern und Frühling auf jedem Backwerk zum Leuchten bringt.