Stampo in silicone Halloween per fondant e pasta di fiori

Stampo in silicone Halloween per fondant e pasta di fiori

Create in un batter d'occhio decorazioni per torte da brivido: dita, occhi e cervelli riescono ricchi di dettagli e stabili nella forma. Lo stampo in silicone si riempie semplicemente con il composto lavorato, si preme, si stacca con cura dal bordo e i motivi si lasciano poi asciugare. Passate lo stampo nel amido da pasticceria, impastate 3/4 di fondant con 1/4 di pasta di fiori per 1-2 minuti, premete il composto nello stampo e staccate i pezzi con delicatezza. Effetti colorati, contorni e tocchi di sangue si ottengono con polveri alimentari o colori in gel come ProGel; lasciare poi asciugare tutta la notte e fissare su torte, cupcake o muffin con colla alimentare. Lo stampo in silicone Halloween funziona allo stesso modo con cioccolato da modellare puro o marzapane. Consiglio per i dettagli fini: se il composto, nonostante l'amido da pasticceria, si stacca con difficoltà, mettete lo stampo con il contenuto in freezer per 30-60 minuti — il freddo fa contrarre leggermente il composto e facilita lo sformare.