Stampino in silicone motivi bambino

Stampo in silicone per motivi baby

Modellate in un batter d'occhio dettagliati motivi baby per torte, cupcake e muffin. Per cosa è adatto lo strumento? Per fondant, pasta di fiori, cioccolato da modellare o marzapane – ideale per ricavare piccole figure ed elementi. Lo stampo in silicone favorisce un lavoro preciso: impastate la massa, spolverate lo stampo, le mani e il mattarello con amido, premete la massa nello stampo e tagliate l'eccesso sul bordo con un coltello o una spatola. Per risultati stabili mescolate circa 3/4 di fondant con 1/4 di pasta di fiori; più pasta di fiori aggiungete, più rapidamente si indurisce la figura. Il fondant bianco si colora al meglio con coloranti in gel come ProGel; i coloranti in polvere o liquidi rendono la massa fragile o troppo morbida. Come si usa? Dopo la formatura estraete con cura il motivo, modellatelo leggermente a piacere e ombreggiate bordi, pieghe e fossette con polvere colorante commestibile grigio scuro. Per l'asciugatura posate la figura su un piatto – idealmente per tutta la notte – e fissatela poi su torta, cupcake o muffin con colla alimentare. Se la massa non si stacca nonostante l'amido, mettete lo stampo riempito in freezer per 30-60 minuti; il freddo fa restringere leggermente la massa e ne facilita il distacco. Con gli accessori baby i motivi realistici riescono rapidamente, con precisione e in modo ripetibile.