Stampo in silicone per motivi borsa a mano

Stampo in silicone per motivi di borsette

Create decorazioni dettagliate a forma di borsetta per torte, cupcakes e muffin in un batter d'occhio. Impastate la massa, premetela nello stampo, sformatela con delicatezza e lasciate asciugare la figura. Come si utilizza? Colorare il fondant a piacere usando solo coloranti in gel; i coloranti in polvere o liquidi rendono il fondant friabile o troppo morbido. Spolverare lo stampo, il piano di lavoro e le mani con amido di mais (non farina) per facilitare lo sformamento. Per risultati stabili, mescolare ca. 3/4 di fondant con 1/4 di pasta da fiori, passare lo stampo nell'amido di mais e premere il fondant all'interno; rifilare i bordi in eccesso con precisione lungo il bordo. Estrarre la borsetta e rifinirla a piacere; i contorni possono essere evidenziati con colorante alimentare in polvere grigio scuro e un pennello sottile. Prevedere un tempo di asciugatura sufficiente – idealmente tutta la notte – e fissare poi la figura con colla alimentare. Per quali altri usi si presta il prodotto? Anche pasta da fiori pura (lavorare rapidamente), cioccolato da modellare o marzapane possono essere stampati allo stesso modo. Per i dettagli filigranati difficili da sformare, mettere lo stampo con la massa in freezer per 30-60 minuti; il freddo fa restringere leggermente la massa e facilita lo sformamento. Lo stampo per borsette è quindi un pratico strumento per ottenere borsette in fondant uniformi e realistiche.